Descripció de la poma estrella de la fruita. Substàncies curatives contingudes en els fruits del kaimito. Quines propietats beneficioses té per al cos, possibles manifestacions nocives i contraindicacions. Receptes de poma estrella.
Danys i contraindicacions per a l’ús d’una poma estrella
Si consumeix els fruits de la poma estrella amb moderació, només se’n beneficiaran. Els al·lèrgics, les persones amb malalties agudes o cròniques, així com aquells que estan en tractament i utilitzen medicaments, es recuperen de la cirurgia.
Les conseqüències de l'abús de la poma estrella:
- Hipotensió … Atès que el fetus té la capacitat de reduir la pressió arterial, algunes persones poden sentir molèsties en menjar en excés aquest producte.
- Malestar estomacal … Atès el seu alt contingut en fibra, la fruita pot causar inflor, gasos i mal de panxa, sobretot si mengeu moltes pomes estrelles i beveu molts líquids.
Una contraindicació absoluta per a la poma estrella és l’al·lèrgia. Si és la primera vegada que mengeu cainito, heu de tenir en compte la possibilitat d’una reacció al·lèrgica, sobretot si ja teniu intolerància a algunes fruites.
Les llavors i les fulles del fruit, tot i els seus beneficis en micro dosis, són tòxiques i fins i tot poden ser fatals. Si no heu consultat el vostre metge sobre el seu ús, el millor és eliminar aquestes parts de la planta de la vostra dieta.
Entre les principals contraindicacions de la poma estrella hi ha l’efecte del fetus sobre diversos medicaments. Si esteu tractant, heu d’aclarir definitivament si la fruita empitjorarà aquest procés.
Receptes de poma estrella
La gran majoria dels plats amb kainito a la composició són còctels, postres, amanides de fruites i diversos dolços. A causa del baix contingut calòric de les pomes estrelles, aquestes postres es poden menjar a dieta en petites quantitats, gaudint dels beneficis que aporten al cos. Al gust, les fruites es combinen bé amb taronges, nou moscada i llet, especialment condensades.
Receptes de poma estrella:
- Còctel jamaicà "Matrimony" … Necessitem: 6 pomes estrelles madures, 4 taronges, un got de llet condensada, un quart de cullerada de nou moscada, sucre al gust, mig got de nata muntada, una cullerada de mel. Amb una batedora, convertiu les fruites en puré i poseu els ingredients els uns sobre els altres. Després, el plat es pot utilitzar tant com a amanida com com a còctel, segons els vostres desitjos. Per convertir-lo en una beguda realment alcohòlica, s’afegeix rom o xerès.
- Còctel "Blue Skies" … Per preparar aquesta beguda amb una poma estrella, preneu: suc de 6 kaimito, suc d’1 taronja i 1 llima, una cullerada de rom, xarop de sucre al gust, una mica de nou moscada, gel, 30 ml de licor Blue Curacao. Barregeu tots els ingredients amb gel en una coctelera i serviu-los en un got Highball.
- Kaimito amb nata muntada … Prepareu per postres pomes de 4 estrelles, un quart de got de sucre, 3 taronges, 1 got de nata muntada. Traiem les llavors de la fruita, tallades a rodanxes, processades juntament amb el sucre en una batedora. Afegiu la nata i remeneu-ho a mà, refrigereu-lo o serviu-lo immediatament.
- Batut Kaimito … Preneu quantitats iguals de polpa de poma estrella i llet fresca. Talleu la fruita a rodanxes, afegiu-hi una mica de vainilla, una culleradeta de mel, un parell de glaçons i bateu-la junt amb la llet a la batedora. Decorar amb una fulla de menta quan serveixi.
- Amanida de fruites amb poma estrella … Talleu a trossos petits 2 kaimito madur, un mango, un taronja, mitja pinya. Barregeu-ho en un recipient i ompliu-lo amb un parell de cullerades d’aigua de coco. El plat està llest per menjar.
Dades interessants sobre la poma estrella
Les característiques inusuals d’aquesta fruita comencen pel seu nom, perquè a cada país la fruita s’anomena de manera diferent. La poma estrella també es coneix com chrysophyllum, caimito, poma estrella, fulla d’or, pruna estrella, fruita de llet.
Les fruites madures s’utilitzen en medicina tradicional per tractar laringitis, pneumònia, hemorràgia, angina de pit. Les parts inferiors de les fulles s’apliquen a les ferides i la decocció rica en taní de l’escorça té un efecte tònic.
La fusta de color marró vermellós de Chrysophyllum cainito és adequada per a treballs de construcció i decoració, la producció d’elements d’interior, incrustacions. El serradur de l’arbre s’utilitza com a mitjà per al cultiu d’orquídies.
Les fulles de l'arbre estan pintades d'una manera molt inusual: la seva part inferior és daurada i brillant, i la part superior és fosca i densa. Els fruits són molt saborosos, però és millor que estiguin ben refredats.
Hi ha tres varietats de kaimito: de pell porpra fosca, marró verdós i vermell groc. El fruit morat té una pell i una textura més ajustades, mentre que els verds i grocs són més suaus. Les varietats de taronja rares es conreen a Nigèria, on s’anomenen blow o agbalumo. De vegades, fruites d'una sèrie d'espècies properes procedents d'Àfrica es venen amb el nom de "poma estrella".
Mireu el vídeo sobre la poma estrella:
La poma estrella proporciona al cos molta vitamina C, calci, ferro i fòsfor. La seva polpa és rica en diversos fitoquímics, entre els quals són molt beneficiosos els potents antioxidants i compostos antibacterians. Kaimito es pot consumir per a la pèrdua de pes i el benestar general, i la fruita és beneficiosa per a la prevenció del càncer, la diabetis, les malalties del cor i l’envelliment precoç. Heu d’anar amb compte amb les llavors, l’escorça i les fulles de l’arbre, ja que poden ser nocives en grans quantitats.
