Un plat apetitós, contundent, saborós i molt saludable, un duet de productes preferit per a molts homes. Recepta amb una foto de mongetes amb pollastre i verdures.
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Cuinant mongetes amb pollastre i verdures pas a pas
- Receptes de vídeo
Les mongetes amb pollastre i verdures són un menjar nutritiu per a tota la família. La cuina, per descomptat, és llarga, però el resultat superarà les expectatives. El sabor delicat i aromàtic impressionarà fins i tot els tastadors més capritxosos. Se serveix més sovint per dinar, ja que per esmorzar i sopar, el plat és massa pesat per a la digestió. Les mongetes es couen amb vedella i porc, però és amb pollastre que resulta menys pesat.
Els fesols pràcticament no són inferiors a la carn pel que fa a la quantitat de proteïna i, en combinació amb ella, només obteniu una explosió de proteïnes, a més, és rica en moltes més vitamines i microelements útils. Per descomptat, el plat serà molt més saborós i nutritiu si hi afegiu una mica de salsa tabasco o pebrot, especialment per als amants de les espècies picants, però si teniu fills a casa, us aconsellem que us abstingueu d’aquestes espècies. Les mongetes amb carn són un plat independent excel·lent, alhora que van bé amb les amanides de verdures fresques.
Per preparar aquest plat, heu de bullir les mongetes fins que estiguin tendres, coure la carn i les verdures per separat, després combinar tot això, afegir la salsa de tomàquet i deixar coure a foc lent durant uns minuts. Si seguiu exactament aquesta seqüència, definitivament obtindreu uns fesols amb carn i saborosos. Quan tot es cou a la vegada en un recipient, sovint passa que el pollastre ja s’està desfent i les mongetes encara estan crues, o viceversa. És per això que en aquesta recepta els ingredients es preparen en diferents plats.
- Contingut calòric per 100 g - 168 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 12 hores per remullar mongetes; 1 hora per preparar un plat
Ingredients:
- Fesols secs: 2 tasses
- Carn de pollastre - 500 g
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pastanagues mitjanes: 1 unitat.
- Salsa de tomàquet - 3 cullerades
- Crema agra - 1 cullerada
- All - 2-3 grans
- Oli de gira-sol - 2 cullerades
- Sal, pebre negre - al gust
- Anet: 1 manat
Cuinant mongetes amb pollastre i verdures pas a pas
1. El primer pas és bullir les mongetes fins que estiguin tendres. Per fer-ho, remulleu-lo prèviament amb aigua freda, s’inflarà bé i es cuinarà prou ràpidament. Si us heu oblidat de sucar les mongetes, no importa, ompliu-les amb aigua, porteu-les a ebullició, traieu-les del foc i deixeu-les infusionar amb aigua calenta sota una tapa tancada durant una hora. Després, es cuinarà amb la mateixa rapidesa. Doncs bé, si cuineu mongetes no mullades per endavant, dediqueu-hi almenys dues o fins i tot tres hores.
2. Peleu la carn de pollastre (no la necessitem) i talleu-la a trossos convenients. El millor és fer servir carn amb ossos: baquetes, cuixes o pernil, ja que aquestes parts del pollastre són molt més sucoses que, per exemple, la poma.
3. Fregiu la carn en una paella amb l'addició d'oli de gira-sol fins que estigui daurat. Peleu i renteu les cebes i les pastanagues amb aigua corrent, talleu-les el més petites possibles i envieu les cebes a la carn per fregir-les primer, i després les pastanagues.
4. Quan la carn amb verdures estigui a punt, afegiu-hi crema agra diluïda amb aigua bullida, salsa de tomàquet, all picat finament i espècies al gust. En lloc de salsa de tomàquet, podeu fer servir salsa de tomàquet, pasta de tomàquet, suc de tomàquet o simplement prendre uns quants tomàquets, pelar-los submergint-los en aigua bullint durant un minut i talar-los finament les tiges i afegir-les al plat. Cuini a foc lent la salsa resultant durant uns minuts.
5. Escorreu el líquid restant de les mongetes cuites per separat i barregeu-les amb la salsa. Tinteu amb les vostres espècies preferides, si cal. Si els fesols semblen una mica secs, afegiu-hi més aigua. Cuineu-ho a foc lent amb carn durant uns 5-10 minuts. El guisat de mongetes amb pollastre i verdures serà molt tendre i es fondrà a la boca.
6. Afegiu les herbes tallades finament que vulgueu. Serviu-ho calent. Bon Appetit!
Si voleu alimentar la vostra família amb un dinar deliciós, abundant i saludable, cuineu mongetes amb pollastre, no us penedireu. El plat es desfarà a la taula del sopar. I la vostra llar estarà plena i feliç.
Receptes de vídeo per a mongetes amb pollastre i verdures
1. Com cuinar mongetes amb pollastre i verdures:
2. Recepta de faves estofades amb pollastre i bolets:
