Insanament saborós i aromàtic: canya de porc al forn a la màniga. El podeu coure no només a la màniga, sinó també amb paper d'alumini. Experimenta, afegeix les teves espècies preferides i gaudeix d’un bon menjar calent. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Podeu cuinar alguna cosa deliciosa a cada part de la canal de porc. Per exemple, un shashlik d’un collar, una gelatina de cames, pancakes de fetge d’un fetge … Però avui per sopar hi ha un artell de porc cuit al forn en una màniga. La canya de porc és una de les parts més barates de la canal de porc, però no per això menys saborosa. I si el poseu en un plat preciós, el plat es convertirà, sens dubte, en la decoració principal de la taula, tant quotidiana com quotidiana. La cama es pot coure immediatament o bullir una mica al principi, i després coure-la amb paper d'alumini o una màniga amb salsa. La cocció prèvia reduirà el temps de cocció.
En una pota de porc al forn, tot és deliciós: carn (i n'hi ha força), greix i fins i tot pell! La cama de porc al forn serà especialment apreciada per aquells a qui els agradi tallar una llesca petita d’una peça gran i després rosegar els ossos. El jarret s’emmagatzema perfectament a la nevera, a més, es pot servir no només calent, sinó també fred. És millor triar la cama més fresca per a la recepta, perquè en depèn la qualitat del plat acabat. També recomano agafar la cama posterior, perquè és més gran i carnós al davant.
Vegeu també com es fa una canya de prunera al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 358 kcal.
- Racions: 1 canya
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Artell de porc - 1 unitat.
- Nou moscada - 0,5 culleradetes
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Llúpol-suneli: 0,5 culleradetes
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Mostassa - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Coriandre - 0,5 culleradetes
Cocció pas a pas de canya de porc al forn en una màniga, recepta amb foto:
1. Aboqueu la salsa de soja en un bol poc profund.
2. Afegiu mostassa i afegiu-hi llúpols suneli, nou moscada, coriandre i pebre negre. Afegiu també sal. Al mateix temps, tingueu en compte que pot haver-hi prou sal de la salsa de soja, ja que és prou salat.
3. Remeneu bé les espècies.
4. Renteu la canya amb aigua corrent i seca amb un paper absorbent. Si hi ha bronzejat a la pell, rasqueu-la amb una esponja de ferro. En el meu cas, la vara va resultar ser sense pell. Apliqueu la marinada per tots els costats de la cama seca. Si teniu temps, deixeu-lo marinar durant 1-2 hores perquè la carn es faci més saborosa i aromàtica.
5. Col·loqueu la canya a la màniga de rostit i fixeu-la pels dos costats. Col·loqueu la canya en una plata de forn i envieu-la a un forn preescalfat a 180 graus durant 1-1,5 hores. El temps de cocció depèn de la mida de la peça. Si voleu que la cama es dauri, traieu la màniga 20 minuts abans de finalitzar la cocció. Serviu el jarret de porc acabat al forn en una màniga calenta, com a guarnició, o refredat com a rodanxes.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la porc de porc cuit en una màniga.
