Es passa un mínim de temps a cuinar plats, mentre que el plat resulta molt saborós. Però fins i tot un plat tan elemental té les seves pròpies subtileses, així que comparteixo la recepta i us explico com fregir correctament aquest peix.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La ploma és una vida marina inusual. La natura l’ha privada de simetria natural: el cos està aplanat i els ulls estan situats a un costat. Però no entrarem en els detalls de l'estructura, sinó que ens plantegem com fregir la plata en una paella.
El plàtan fregit és una recepta fàcil i habitual. Ja hi ha diverses receptes similars disponibles al lloc, però avui us explicaré una altra opció igual de saborosa i ràpida. Com que el plàtan és un peix pla, gràcies a aquesta característica, arriba a estar ràpidament preparat, literalment en 5 minuts. Per tant, si necessiteu preparar ràpidament un sopar o un dinar deliciós i saludable, el plati serà la millor opció. I si es prepara adequadament, tindrà un sabor agradable que segur agradarà tant als nens com als adults.
Per fregir-lo, podeu comprar immediatament un filet de peix pelat, o bé comprar una canal sencera. Aleshores, caldrà preparar addicionalment els peixos, que trigaran una mica. Tingueu-ho en compte a l’hora de cuinar. Podeu tallar la carcassa d’un peix amb tisores culinàries o amb un ganivet afilat normal. Per fregir, cal un conjunt mínim de productes: una mica d’espècies i oli vegetal. I el plàtan ja serà molt saborós. I si no mengeu fregits, cuineu el peix al forn. El plàtan al forn resulta que no és menys saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 153 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Plata - 3 unitats.
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de plàtan fregit en una paella:
1. Esbandiu el peix i eixugueu-lo amb una tovallola de paper. Traieu les brànquies i obriu l’abdomen. Esmorteix les entranyes, de les quals la ploma no en té tantes. Traieu la cua, el cap i les aletes laterals com vulgueu. Després esbandiu la carcassa de nou. Algunes mestresses de casa suggereixen treure la pell de la ploma, diuen, que emet una olor desagradable. La meva família i jo no ho sentim, així que prefereixo fregir la ploma amb ella. Però si voleu aprendre a netejar un plati, el lloc té una recepta detallada sobre com fer-ho.
2. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli vegetal i escalfeu bé. Això és important perquè el peix només s’ha de fregir en una paella calenta, en cas contrari es pot enganxar a la superfície. A continuació, col·loqueu el peix a la paella, salpebreu-ho i salpebreu-lo.
3. Fregiu el plàstic per un costat fins que estigui daurat, literalment 5-7 minuts. A continuació, gireu a la part posterior, on cuineu el mateix temps. Es cou ràpidament, així que assegureu-vos de no assecar-lo. Serviu el peix preparat calent a la taula. Normalment es consumeix immediatament després de la cocció, perquè és a la calor de la calor que té més gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fregir deliciosament la plata.
