Cuinar goulash de bolets a partir de bolets congelats del bosc. Aquesta és una manera senzilla d’alimentar la vostra família d’un àpat abundant i saborós que es prepara ràpidament i fàcilment. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El goulash és un plat tradicional hongarès que es prepara tradicionalment amb porc, vedella o vedella. Però ara el plat s’ha generalitzat i van començar a fer-lo no només a partir de carn, sinó també de bolets. Avui cuinarem un bolet analògic que no deixarà indiferent a ningú. Resulta que el goulash de bolets és molt saborós, satisfactori i, al mateix temps, no carrega l’estómac. Va bé amb qualsevol guarnició: arròs, espaguetis, patates. Si es vol, el goulash de bolets es pot cuinar simultàniament amb les patates, i s’obté un segon plat de ple dret que no necessita cap guarnició addicional. El plat és adequat per a la preparació diària i per a esdeveniments festius.
El goulash es pot fer a partir de qualsevol bolet disponible. El plat amb bolets del bosc, mantega, porcini i altres bolets del bosc és deliciós. Els xampinyons i els bolets d’ostra també són bons. Estan a la nostra disposició durant tot l’any, de manera que ens podem delectar amb aquest plat en qualsevol moment. A més, els bolets no només poden ser frescos, sinó també congelats, en conserva i secs. Obtindreu deliciosos goulash variats de diferents varietats i tipus de bolets. Se sap que els bolets són beneficiosos perquè contenen moltes proteïnes, vitamines i minerals. Són baixos en calories, rics en aromes i sabors, de manera que s’han d’utilitzar condiments addicionals amb moderació per cuinar.
- Contingut calòric per 100 g - 81 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets congelats: 500 g (es poden substituir per altres bolets)
- Pebre negre mòlt: una mica
- Crema agra - 300 ml
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- All - 2 grans
- Cebes - 1 unitat.
Preparació pas a pas de goulash de bolets, recepta amb foto:
1. Traieu els bolets congelats amb antelació del congelador i deixeu-los descongelar. Col·loqueu els bolets descongelats en un colador i renteu-los amb aigua corrent. Deixeu-les al got amb aigua, eixugueu-les lleugerament i talleu-les a tires o daus. Com que a la recepta s’utilitzen bolets congelats, solen estar prèviament bullits. Per tant, pre-bullir bolets frescos del bosc. Els bolets frescos o els ostres es poden fregir immediatament.
2. Peleu les cebes i els alls i talleu-los a tires fines.
3. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i escalfeu-ho. Envieu els xampinyons i fregiu-los a foc mitjà fins que quedin rossos.
4. Afegiu a la cassola les cebes i els alls. Remeneu-ho i continueu sofregint 10 minuts més fins que les cebes estiguin daurades.
5. Afegiu la crema de llet a la paella, salpebreu-ho. No es recomana utilitzar moltes espècies addicionals, ja que els bolets tenen un aroma increïble.
6. Feu bullir els aliments i reduïu el foc. Col·loqueu la tapa a la paella i deixeu coure a foc lent el goulash de bolets durant 20 minuts. Serviu-lo a taula, espolseu-lo amb herbes o encenalls de formatge.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar goulash de bolets.
