Tilapia en una paella: sucosa, tendra i de bon gust. Receptes senzilles de tilapia fregida en una paella. Secrets i subtileses de la cuina.
Contingut de la recepta:
- Com cuinar tilapia en una paella - secrets i subtileses
- Tilapia en una paella amb pa ratllat
- Rotlles de telapia amb formatge en una paella
- Boles de filet de tilapia en una paella
- Filet de tilapia en massa en una paella
- Receptes de vídeo
La tilapia és un peix baix en calories sense pràcticament greixos. Conté molts minerals, nutrients i proteïnes fàcilment digeribles. La tilapia té una carn tendra amb un gust i una olor característics. No hi ha ossos petits i tothom pot comprar aquesta canal al supermercat. A causa de les seves peculiaritats, la telàpia es pot preparar de diverses maneres, incl. i sofregiu-los en una paella. Aquesta selecció conté receptes senzilles i interessants per cuinar filets de tilapi en una paella, tant empanats com sense, fregits, arrebossats, etc.
Com cuinar tilapia en una paella - secrets i subtileses
- Aquesta deliciosa carn es pot comprar només congelada. Quan compreu una canal, presteu atenció a l’absència de gel, ja que el peix està congelat en sec. Si hi ha una gran quantitat d’esmalt de gel, vol dir que s’ha descongelat prèviament.
- Descongeleu els peixos lentament a temperatura ambient.
- Per descongelar la carcassa ràpidament, emboliqueu-la en una bossa i submergiu-la en aigua freda.
- La carn és molt tendra i conté molt de líquid, de manera que els filets de tilàpia es fregeixen en una paella, més sovint en arrebossats o arrebossats.
- A més, el peix es guisa en una paella. Per fer-ho, es talla a rodanxes, es fregeix en pa o arrebossat i després es guisa amb salsa.
- Si oloreu l’olor típica del riu, poseu-los en remull els trossos de peix amb llet, sal i pebre negre. A les 0, 25 c. llet, 0,5 culleradetes. sal i una mica de pebre. Al cap de 20 minuts, traieu els trossos i deixeu el got líquid. No cal esbandir i, a més, salar.
- Com que la tilapia és baixa en greixos, cal que aquest peix sigui més sucós. Per fer-ho, es prepara amb un líquid: aigua, vi, salsa. A la tilapia li encanten les espècies i el suc de llimona.
- La forma més senzilla d’empanar-la és enrotllar-la amb farina. Escampeu la farina en un plat, afegiu-hi espècies vegetals i passeu-hi els trossos de peix.
- Tritureu el pa ratllat fins obtenir una consistència semblant a la farina, afegiu-hi les encenalls de formatge, les herbes, les nous, la sal, el pebre i feu rodar els filets al pa ratllat.
- Mantindrà el suc tant com sigui possible: arrebossar. L’opció més senzilla són els ous, la farina i les herbes. La consistència ha de ser com la crema agra espessa.
- Escalfeu bé l'oli de cocció. En greixos insuficientment calents, la massa es llisca de les peces i la carn s’arrossega.
- El peix va bé amb verdures, bolets, nata i qualsevol salsa.
Tilapia en una paella amb pa ratllat
No esteu segur de com fregir deliciosament tilapia en una paella per tal de conservar-ne el suc el màxim possible? A continuació, utilitzeu aquesta recepta. La tilapia en una paella amb pa ratllat és l’elecció perfecta per a un sopar ràpid, abundant i deliciós.
- Contingut calòric per 100 g - 128 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Filet de Telapia - 4 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Galetes de terra: 100 g
Cocció pas a pas de tilapia en una paella amb pa ratllat, recepta amb foto:
- Descongelar filets a temperatura ambient. A continuació, escorreu tota l’aigua.
- Escalfeu bé la paella amb oli de gira-sol.
- Saleu la tilapia descongelada, submergiu-la amb pa ratllat pels dos costats i poseu-la en una paella.
- Poseu les peces perquè no es toquin.
- Fregiu el peix a foc mitjà per un costat durant 10 minuts, després gireu-lo per l’altre costat i fregiu-lo 10 minuts més. No utilitzeu tapa.
Rotlles de telapia amb formatge en una paella
Deliciosa Recepta de Pan Tilapia: Increïbles Rotllos de Formatge. Un aperitiu exquisit es prepara ràpidament i saborós.
Ingredients:
- Filet de tilapia - 500 g
- Formatge Philadelphia - 100 g
- Nata - 1 cda.
- Mostassa - 2 cullerades
- Rave picant - 0,5 cullerades.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de rotlles de telapia amb formatge en una paella, recepta amb foto:
- Talleu el filet per la meitat al llarg.
- Combinar i batre amb una batedora de formatge crema, mostassa i rave picant.
- Col·loqueu la barreja sobre tires de peix i enrotlleu-les.
- Fixa la telàpia amb escuradents i dóna forma.
- Aboqueu la crema sobre els rotllets, pebre, sal i deixeu-ho coure a foc lent en una paella durant mitja hora.
Boles de filet de tilapia en una paella
Com que la carn de telàpia pràcticament no conté proteïnes, es pot utilitzar per fer un aperitiu calent sorprenent: boles fregides.
Ingredients:
- Filet de Telapia - 500 g
- Crackers: 5 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Cilantro - manat
- Llimona - 0,25
- Midó: 1 cullerada
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas de boles de filet de tilapia en una paella, recepta amb foto:
- Triturar el filet de peix amb un triturat fins a obtenir una massa grossa.
- Batre els ous amb un batedor.
- Esmicolar els galets i afegir a la massa dels ous.
- A continuació, aboqueu-hi el suc de llimona i afegiu-hi el coriandre picat.
- Condimentar amb sal, pebre i barrejar.
- Formeu-les en boles de 2 cm, que s’empanen amb midó.
- Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu les boles per cada costat durant 3 minuts.
- Poseu les boles acabades sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi l’excés de greix.
Filet de tilapia en massa en una paella
Després d’haver cuinat telàpia en massa, la carn resultarà sucosa i tendra. A més, es pot atribuir a receptes dietètiques.
Ingredients:
- Filet de Telapia - 700 g
- Ous: 2 unitats.
- Llimona - 1 unitat.
- Farina: 3 cullerades
- Julivert: un parell de branquetes
- All - 2 grans
- Pebre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de filets de tilapia en massa en una paella, recepta amb foto:
- Rentar els filets de peix, eixugar-los, assecar-los i tallar-los a trossos.
- Traieu la ratlladura de la llimona amb un ratllador.
- Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
- Piqueu el julivert.
- Separeu les clares dels rovells.
- Incorporeu-hi farina, pebre, sal, ratlladura, all, rovells i julivert.
- Bateu les clares en una escuma estable i incorporeu-les suaument a la massa.
- Filets arrebossats en massa i posats en una paella amb oli escalfat.
- Fregiu les rodanxes de cada costat durant 3-4 minuts.
- Col·loqueu-les sobre un paper absorbent per drenar l'excés de greix.
Receptes de vídeo:
