Un ànec al forn increïblement perfumat, tendre i saborós s’obté a rodanxes amb salsa. El plat es pot preparar per a un sopar familiar i una taula festiva. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els dies festius i festes solemnes, sempre voleu cuinar alguna cosa inusualment saborosa, satisfactòria i aromàtica. L’ànec ruddy al forn és el plat més senzill i assequible que pot convertir-se en la principal delícia de qualsevol taula. Tot i que la carn d'ànec és grassa, és rica en una gran quantitat de nutrients, cosa que s'ha apreciat en tot moment. Per tant, hi ha un gran nombre de receptes d’aquest ocell. Per descomptat, és més convenient coure tota la canal. Tot i això, l’ànec a trossos no és menys ideal per a un sopar familiar o de gala. A més, cuinar no és gens difícil. Si no esteu segurs de les vostres habilitats i teniu por de cuinar ànec sencer, aquesta recepta us convé. Proposo improvisar a la cuina i cuinar ànec al forn a trossos al forn amb una salsa perfumada. Aviram cuits segons aquesta recepta segur que tindreu èxit.
Deliciosos i sucosos trossos d'ànec es barrejaran amb una salsa saborosa. Gràcies a això, el menjar adquireix un sabor i aroma sorprenents. Per tant, el plat és digne de prendre un lloc a la taula festiva. A més, hi ha poca molèstia amb la cuina. És important tenir en compte que tots els ànecs són diferents i que els forns escalfen a cadascú a la seva manera, de manera que el temps de cocció pot canviar cap amunt. L’ànec rostit se serveix com a plat calent, per exemple amb arròs, patates o verdures.
- Contingut calòric per 100 g - 240 kcal.
- Racions per envàs: 2 racions
- Temps de cocció: 2 hores i 15 minuts
Ingredients:
- Ànec: carcassa sencera o peces individuals
- Pebre negre mòlt: una mica
- Mostassa - 1 culleradeta
- Salsa de soja: 3 cullerades
- Julivert sec - 1 culleradeta
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Coriandre sec - 1 culleradeta
- Pols de gingebre mòlt - 0,5 culleradetes
- Sal - 1 culleradeta
Cocció pas a pas d'ànec al forn a rodanxes amb salsa, recepta amb foto:
1. Renteu l’ànec, rasqueu la pell per eliminar el marró negre. Traieu el greix intern i dividiu la carcassa en trossos còmodes. Col·loqueu les aus de corral en un plat de forn. Pot ser de vidre, ceràmica o ferro. Traieu la pell de l’ànec si ho desitgeu. conté molt de greix.
2. En un bol petit, combina la salsa de soja amb mostassa, sal, pebre negre, herbes seques i les teves espècies preferides. Remeneu bé la salsa. Si ho desitgeu, podeu coure les patates amb ànec en un recipient. Es posarà en remull amb suc d’ànec i de seguida tindrà un platet.
3. Aboqueu generosament la salsa preparada sobre l’ànec. Tapeu el plat amb una tapa o paper adhesiu. Envieu-lo a un forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts. Si voleu que l’ocell tingui una escorça marró daurada, 10 minuts abans de coure-la, traieu la tapa perquè quedi daurada. Serviu l’ànec al forn cuit a rodanxes amb salsa immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar l’ànec a trossos a la màniga.
