El menjar preferit de moltes famílies: deliciós, sucós, tendre, amb un gust dolç - mandonguilles de carbassa. Com cuinar-los, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de mandonguilles amb carns picades
- Recepta de vídeo
La carbassa és una verdura bonica i sana. És sucós, brillant i saborós. La carbassa s’utilitza per fer cereals, postres, pastissos, magdalenes, gelea … A més, es convertirà en un excel·lent component complementari d’un plat de carn calenta. Per exemple, les mandonguilles picades de carbassa són una gran opció per diversificar la vostra dieta diària. Les costelles boniques i apetitoses agradaran a tots els membres de la família i fins i tot als més petits. La generació més vella no es mantindrà indiferent a causa del valor nutricional i del sabor increïble. Les dones les apreciaran, tk. després de menjar, no hi ha pesades a l'estómac i els homes, aquesta carn encara és present a les costelles.
Qualsevol tipus de carn es pot utilitzar per a la carn picada. Amb un pit de pollastre més sec, les mandonguilles resultaran dietètiques. La carbassa també és adequada per a qualsevol tipus: marbre o nou moscada. Espècies i herbes: l’abast de la creativitat culinària. Cada xef pot triar els additius aromatitzants que consideri necessaris. Les cebes afegiran suc a les costelles. La recepta en si és senzilla i digna de l'atenció de tots els xefs: "temps mínim - màxim gust". Després d’haver tastat aquestes mandonguilles, la recepta segurament acabarà al vostre llibre de cuina.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 10-13 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carn (qualsevol tipus): 400 g
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Espècies i espècies al gust
- Sal - 0,5 culleradetes
- Carbassa - 200 g
- All - 2 grans
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas de mandonguilles de carbassa amb carn picada, recepta amb foto:
1. Rentar la carn i assecar-la amb un paper absorbent. Passeu-lo per una trituradora de filferro mitjà. Encara el podeu moldre amb un processador d’aliments. També podeu comprar carn picada ja feta.
2. Peleu la carbassa, talleu les fibres i traieu-ne les llavors. Passeu-lo per un picador de carn. A la recepta, s’utilitza crua. Això farà que les mandonguilles siguin més sucoses.
3. Peleu les cebes, renteu-les i passeu-les també per la barrina trituradora.
4. Afegiu ous, sal, pebre mòlt a la carn picada i espremeu els alls mitjançant una premsa. Afegiu també els aromes. Per exemple, la condició de mostassa, julivert sec, alfàbrega i llúpol-suneli.
5. Barregeu bé la carn picada fins que quedi homogènia. Feu aquest procés amb les mans, passant la carn picada pels dits.
6. Escalfeu oli vegetal en una paella. Formeu-les en pastissos ovals i col·loqueu-los a la paella. Activeu l'escalfament a temperatura mitjana.
7. Fregiu les costelles per un costat fins que estiguin daurades, gireu-les per l'altre i deixeu-les preparades. El temps mitjà de rostit de cada costat no dura més de 5-7 minuts. Serviu carbassa acabada de fer i mandonguilles picades. Qualsevol guarnició s’adaptarà al vostre gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pastissos de carbassa i carn picada.
