Què és la cronologia, els principis bàsics i les regles. Llista de productes permesos i prohibits, menú per a cada dia. Ressenyes sobre aquells que han perdut pes sobre la nutrició crono i l'opinió dels metges.
L’alimentació crono és un sistema d’alimentació especial, que es calcula en funció dels bioritmes individuals d’una persona. El seu principi principal és que qualsevol aliment és sa si es consumeix en el moment adequat.
Què és l'alimentació crono?
A primera vista, sembla que la nutrició crono és només una dieta més, però això no és del tot cert. Tot i que implica algunes prohibicions, no deixa de ser un sistema realment especial que té en compte gairebé qualsevol producte. Això significa que la nutrició crono per baixar de pes és el més còmoda possible, perquè pràcticament no us heu de limitar.
Aquest sistema va ser inventat pels científics francesos Alain Delabo i Patrick Lecomte. Van suggerir que qualsevol aliment és sa i es pot absorbir perfectament, el més important és menjar-lo al moment adequat. Es pot determinar en funció dels bioritmes individuals d’una persona.
Lecomte va estudiar cada dia les hormones i els enzims que es produeixen al cos humà. Al llarg de la seva investigació, va determinar a quina hora del dia certs enzims interactuen millor amb determinats aliments. Una ingesta correcta d’aliments estimula el metabolisme, ajuda a absorbir millor els nutrients, cosa que fa que els dipòsits de greixos siguin menors.
Atès que aquest sistema es basa en bioritmes naturals, una persona només ha d’escoltar el seu cos i entendre quan té gana i lluitar contra la fam psicològica. Si domineu la nutrició crono, podeu perdre pes a qualsevol edat sense perjudicar la salut i sense esgotar-vos amb dietes rígides.
Principis bàsics de la cronologia
El cos humà utilitza calories de diferents maneres, que entren al cos durant el dia juntament amb els aliments. En diferents moments del dia, es produeixen certes hormones que afecten la distribució dels nutrients.
Per exemple, al matí es produeix millor el cortisol, una hormona responsable de les reaccions d’estrès al cos i de la regulació del cicle digestiu. Es troba entre les hormones responsables de la distribució de glucosa, proteïnes i greixos per tot el cos. Al matí, quan la quantitat de cortisol arriba al màxim, es produeixen activament enzims que poden descompondre els greixos. D’això se’n desprèn que el matí és un període molt adequat per menjar aliments grassos.
Cap al migdia, es manifesta activament un enzim implicat en el processament de proteïnes, de manera que l’hora de dinar és adequada per menjar aliments que contenen proteïnes animals i vegetals.
A la tarda, els enzims implicats en el processament d’hidrats de carboni comencen a funcionar. En aquest moment, podeu menjar aliments hidrats de carboni, inclosos els dolços, que estan prohibits en gairebé totes les dietes. Per descomptat, això no vol dir que us haureu de recolzar en tot tipus de pastissos: en la nutrició crono, és important escoltar el vostre cos i menjar de la manera que realment necessita. En cap cas, no us heu d’exagerar amb cap plat: una sobreabundància pot afectar la salut i superar la ingesta diària de calories reduirà tots els esforços per perdre pes.
Important! En els àpats crono, els dolços no s’han de consumir fins a les 16 hores. Tot i així, recordeu que no us heu de recolzar activament als aliments amb sucre al vespre, per no fer mal al cos i no millorar.
Característiques dels àpats en el marc de la nutrició crono:
- Esmorzar (6: 30-9: 30) … Menjar els aliments adequats en aquest període de temps "engegarà" el cos, cosa que afectarà el treball actiu de les substàncies del cos durant el dia.
- Dinar (12: 00-13: 30) … Ha de ser força ajustat, però no pesat. Els nutrients del matí encara són de suport, de manera que heu de fer un àpat amb carns i verdures.
- Berenar de la tarda (17: 00-18: 30) … El període és ideal per a aliments amb sucre, ja que el cos produeix activament insulina, que converteix fàcilment la glucosa en energia.
- Sopar (una hora abans d’anar a dormir) … Aquest és el menjar més lleuger del dia i només hauria de suportar les funcions corporals mentre dormiu. Menja menjars que contenen peix magre, marisc o carn blanca. Assegureu-vos d’afegir verdures crues o amanides de verdures.
Diverses regles importants de la cronologia
- És millor no menjar dolços al matí: el nivell de sucre saltarà i apareixerà una sensació de fatiga que no és necessària en aquest moment del dia.
- Cada àpat ha d'incloure un àpat, no diversos. Per exemple, en lloc dels primers i segons plats habituals per dinar, només cal cuinar un bon plat amb una guarnició.
- El millor és menjar cada dia a la mateixa hora: així, el cicle biorítmic funcionarà de manera uniforme i els resultats seran més estables.
- En cap cas s’ha de menjar en excés, és important escoltar el seu cos. Si ja esteu físicament ple, no hauríeu d’escoltar la fam psicològica. Cal acabar de menjar. Al principi pot semblar que és difícil, però el propi cos sap el que realment necessita.
Vegeu també les característiques i regles d’una dieta sense sal.
Aliments permesos i prohibits per a l'alimentació crono
Tot i que, segons la cronologia, es pot menjar gairebé qualsevol cosa, encara hi ha certes recomanacions que faran que la tècnica sigui més útil i eficaç. Us suggerim que us familiaritzeu amb la llista de productes permesos i prohibits.
Productes permesos:
- Carns magres. La carn no només és una font de gran quantitat de proteïnes, sinó també un producte que crea una sensació de sacietat durant diverses hores. Les carns magres contenen molt menys calories que les greixos, de manera que podeu omplir-les sense perjudicar la vostra figura. Les varietats baixes en greixos inclouen, per exemple, el familiar pollastre, conill, vedella i gall dindi.
- Ous de gallina … Una altra font de proteïna assequible. En menjar ous, recordeu que el rovell és una cèl·lula grassa que conté força calories. Per millorar l’eficàcia de la pèrdua de pes, el millor és reduir la quantitat de rovell a la dieta. Però la clara d’ou es pot menjar en grans quantitats.
- Peix magre. Rics en proteïnes, minerals i aminoàcids, el peix serà una excel·lent varietat al menú. També és millor triar peixos magres per controlar millor la ingesta diària de calories.
- Fruites i verdures sense midó … Es tracta de fruites i verdures no fècules amb poca quantitat de calories. Això inclou, per exemple, diversos cítrics, pomes, peres, kiwi.
- Begudes sense calories … Les begudes adquirides solen ser riques en calories i en podeu beure força amb un àpat. Per tal de controlar millor el contingut calòric, podeu triar refresc amb edulcorant o una quantitat reduïda de sucre.
- Productes lactis baixos en calories … Contenen moltes proteïnes i ajuden al funcionament dels òrgans digestius. Igual que amb carn i peix, és millor utilitzar mató, quefir i llet baixos en greixos o baixos en greixos.
Productes prohibits:
- Sucre … Tot i que podeu menjar dolços als menjars Chrono, el millor és intentar substituir el sucre per edulcorant sempre que sigui possible. Per exemple, els pastissos casolans es poden fer amb sucre i substituts, o tots amb edulcorant sense calories. També es pot afegir al te o al cafè.
- Aliments grassos … Tenen moltes calories i, per tant, és millor compondre menjars amb aliments amb un índex baix de greixos.
- Fruites i verdures fècules. Els aliments rics en midó solen ser rics en calories. Si és possible, és millor limitar el consum de patates, plàtans, raïm, blat de moro i altres aliments amb midó.
- Alcohol … Sorprenentment, conté una quantitat molt alta de calories i, a més, provoca una brutal sensació de fam. Les begudes alcohòliques fortes tenen un valor calòric particularment alt.
- Salses … La maionesa és estimada per molts, però fins i tot un bon paquet de maionesa baixa en calories no la pot deixar prou magra. Si no podeu menjar amanides sense additius, és millor fer maionesa casolana amb iogurt baix en greixos i mostassa. El mateix passa amb el salsa de tomàquet: podeu fer salsa de tomàquet sana i saborosa amb tomàquets frescos, herbes i alls.
- Mantega … Una culleradeta del producte augmentarà el contingut calòric del plat en 45 unitats, de manera que és millor limitar qualsevol oli vegetal de la dieta.
- Menjar ràpid … Aquests plats són rics en calories, greixos i sovint no tenen cap benefici. Si hi ha ganes de menjar una cosa tan alta en calories i no del tot saludable, podeu cuinar, per exemple, un shawarma casolà amb col, amb una salsa hipocalòrica.
Important! Quant a la nutrició crono, no s’ha d’oblidar del sistema BJU: proteïnes, greixos, hidrats de carboni. L’equilibri nutricional sens dubte tindrà un efecte positiu en l’estat general del cos, així com en la qualitat de la pell i el cabell.
Menú Chrono
El més important a l’hora de perdre pes, d’acord amb els principis de la nutrició crono, és consumir determinats aliments en un moment determinat. Si voleu que la vostra dieta sigui més útil i variada, us oferim un menú aproximat de nutrició crono durant una setmana.
| Dia | Esmorzar | Berenar | Sopar | Berenar de la tarda | Sopar |
| 1 dia | Farina de civada en llet desnatada amb trossos de mel i plàtan, cafè amb canyella | Llesca de formatge baix en greix, ou bullit, cogombre | Peix al forn amb arròs i amanida de verdures | Postres preferits | Filet de pollastre al forn i verdures fresques |
| 2n dia | Patates fregides de gra sencer amb formatge baix en greixos, poma, canyella i cafè | Porció de mató 0% greix amb trossos de mel i plàtan | Sopa de pollastre i amanida de verdures | Postres preferits | Filet de pollastre al forn i verdures fresques |
| Dia 3 | Farina de civada en llet desnatada amb mel i fruits secs, plàtan i cafè amb canyella | Cassola de formatge cottage baix en greixos, 2 kiwis | Arròs integral bullit amb vedella i verdures guisades | Postres preferits | Amanida de gambes i verdures bullides |
| 4t dia | Farinetes de fajol amb llet i mel, fruites seques i cafè amb canyella | Formatge cottage natural amb una cullerada de mel, alguns fruits secs | Peix al forn amb pasta i xucrut | Postres preferits | Pit de pollastre al forn amb formatge baix en greixos i verdures fresques |
| Dia 5 | Farina de civada en llet desnatada amb mel, ou bullit | Formatge cottage natural amb una cullerada de mel, 2 kiwis | Sopa d’arròs amb bolets i un parell de rodanxes de formatge baix en greixos | Postres preferits | Peix al forn amb xucrut |
| 6è dia | Truita de dos ous amb cafè de canyella | Plàtan i alguns fruits secs | Patates al forn amb bolets i pit de pollastre | Postres preferits | Porció de mató 0% greix amb mel i canyella |
| Dia 7 | Farinetes de fajol cuites en llet amb mantega | Plàtan i alguns fruits secs | Cassola de verdures i pit de pollastre bullit | Postres preferits | Costelles de peix magres amb arròs integral i verdures fresques |
Important! La regla principal de la nutrició crono és controlar la ingesta diària total de calories. Cal calcular la taxa calòrica en funció de l'alçada i el pes i observar-la i la taxa BZHU. Aleshores, el cos estarà sa i la figura és preciosa, sense excés de pes.
Crítiques reals de nutrició de Chrono
L’alimentació amb crono és un mètode força inusual per a molts i pocs l’han provat per si mateixos, preferint la seva dieta habitual. Tanmateix, aquells que han començat a utilitzar aquest sistema o fa temps que ho fan, comparteixen comentaris positius sobre l'alimentació de crono.
Alícia, de 34 anys
Fa poc vaig sentir parlar de nutrició crono i, d’alguna manera, va començar l’associació amb una alimentació adequada. Tanmateix, a diferència d’aquesta última, aquí es dóna la mateixa indulgència en forma de postres preferides, i jo sóc aquell dolç. De fet, em vaig adonar que tota la sal controla les calories. Al cap i a la fi, sigui el que mengeu, si observeu el contingut calòric diari, la pèrdua de pes està garantida.
Valeria, 28 anys
Fa uns quants mesos que faig servir l’energia crono i és un sistema força bo. És important observar el contingut calòric i la BJU perquè el cos es faci més sa. Si mengeu molts aliments greixos i poc saludables fins i tot en el moment adequat, no baixareu de pes. La cronologia només guia quan és millor menjar bé, però és important controlar la quantitat que es menja.
Anna Shopova, 44 anys, opinió del nutricionista sobre nutrició crono
Aquesta és una opció fantàstica per a aquells que no poden limitar-se a les dietes i que estan constantment frustrats. Menjant aliments en un moment determinat, calculant la ingesta diària de calories, disciplinem el nostre cos i el configurem per a un estil de vida més saludable. Aquí la paraula "útil" no esdevé igual a "desagradable", i una persona menja de manera equilibrada al llarg de la seva vida, sense augmentar de pes.
Finalment, cal assenyalar una vegada més que la nutrició crono no és igual a la dieta. Aquest règim no està dissenyat per a un temps curt: la pèrdua de pes es produeix gradualment. En aquest cas, el cos es torna més sa i el pes desapareix a causa d’una disminució gradual de les calories, cosa que és correcta a l’hora de perdre pes. Normalment, els resultats d’una dieta d’aquest tipus apareixen en un termini d’1 a 3 mesos.
