Una recepta pas a pas amb una foto de la cuina casolana d’aiguardent. Un àpat nutritiu fàcil i ràpid per dinar. Selecció de productes, contingut calòric i recepta de vídeo.
La nostra cuina local és molt diversa, incl. i cuina cuita. La varietat d’aquesta sopa, com al nostre país, no es pot trobar en cap altre lloc. Les nostres mestresses de casa el poden cuinar a partir de qualsevol cosa i no hi ha una recepta única per a aquesta sopa. Per tant, us proposo la forma més ràpida i senzilla de fer un hostatge a casa.
Solyanka és un plat nacional de la cuina russa original. Aquest primer plat se sol preparar sense afegir patates. La sopa només conté ingredients de carn i embotits en grans quantitats i, com més varietat, més saborós resulta el plat. Es recomana afegir carns fumades al plat. A més, la composició sol incloure adobats, pasta de tomàquet i una rodanxa de llimona i olives per servir.
La recepta hodgepodge d’avui es presenta en una versió simplificada, que només utilitza 4 productes carnis, adobats i pastanagues. Al mateix temps, el plat resulta increïblement saborós, aromàtic i deliciós. Diversificarà la seva taula de menjador diària. És fàcil i ràpid de preparar i el resultat és increïble. Tot i que el primer plat es cuina sense patates, arròs, cereals … resulta molt satisfactori i nutritiu.
Vegeu també com cuinar els peixos.
- Contingut calòric per cada 100 g - 295 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Cors de pollastre - 200 g
- Full de llorer - 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Vedella - 200 g
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes o al gust
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Estómacs de pollastre - 200 g
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pastanagues - 1 unitat.
- Embotits - 2-3 unitats.
- Suc de tomàquet - 150 ml
Preparació pas a pas d’una barreja casolana ràpida i senzilla, recepta amb foto:
1. Renteu els cors i els estómacs de pollastre sota l’aigua corrent, traieu la pel·lícula i traieu el greix. Col·loqueu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua freda i poseu-los a la cuina. Després de bullir, coeu les vísceres durant mitja hora fins que estiguin tendres i suaus. Salpebreu-les amb sal 10 minuts abans de coure-les.
2. Traieu els cors preparats amb estómacs del brou i deixeu-los refredar.
3. A continuació, talleu-los a daus de mida mitjana.
4. Peleu i renteu les pastanagues. Traieu la pel·lícula d’embolcall de les salsitxes. Talleu les pastanagues amb salsitxes i adobats a daus de mida mitjana. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi menjar.
5. Fregiu les pastanagues amb salsitxes i escabetxos a foc mig, remenant de tant en tant, fins que es daurin.
6. Renteu la vedella, talleu la pel·lícula grassa i talleu-la a daus.
7. Posar la carn en un cassó, omplir-la d’aigua potable i bullir. Porteu el foc al punt més baix i deixeu coure a foc lent el brou sota la tapa durant 1 hora.
8. A continuació, afegiu els cors tallats amb estómacs al brou.
9. A continuació, envieu a la cassola les pastanagues fregides amb salsitxes i escabetxos.
10. Aboqueu el suc de tomàquet en una cassola. Condimentar els aliments amb sal i pebre negre. Col·loqueu les fulles de llorer i els pèsols de pimenta.
11. Després de bullir, feu bullir a casa una barreja ràpida i senzilla durant 15-20 minuts. Condimentar la sopa amb herbes picades al final de la cocció, si es desitja. Serviu el menjar a la taula afegint una rodanxa de llimona a cada plat, donarà una agradable acidesa al plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una barreja ràpida.
