Recepta pas a pas de paté d'esprat amb ou: una llista de productes i normes de cocció. Receptes de vídeo.
El paté d’esprat amb ou és una deliciosa picada feta a base de conserves de peix per entrepans i diversos aperitius freds. Es prepara triturant i barrejant tots els ingredients en una sola massa pastosa. El procés és molt senzill, però el resultat és un plat increïblement aromàtic i saborós. Aquest plat no només ajuda a diversificar el menú diari, sinó que també es pot servir en una taula festiva.
La base de la recepta són els espadats en conserva en oli. Aquests peixos fumats petits tenen un gust de peix diferent i un aroma molt apetitós. Són excel·lents per si mateixos per fer entrepans de cogombre frescos senzills, però en forma de paté amb alguns ingredients addicionals, el seu sabor està cobert de noves notes agradables.
Assegureu-vos d’afegir ous bullits. No només augmenten la massa del paté, milloren el seu sabor, sinó que també ajuden a regular el nivell de sal del berenar, reduint la salinitat de les conserves.
Per millorar el gust, també hi afegim herbes fresques i formatge elaborat, que, a més, ajuda a donar una consistència especial al peix picat. I la maionesa uneix tots els productes en una sola massa i dóna plasticitat, cosa que facilita l’aplicació de paté als entrepans.
A continuació, us presentem una recepta detallada de paté d’espadra amb un ou amb una foto de tot el procés de cocció. Afegiu-lo al vostre llibre de cuina i prepareu-lo per a la vostra família i convidats.
- Contingut calòric per 100 g - 266 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Ous - 1-2 unitats.
- Maionesa: 1 cullerada
- Verds: 20 g
- Formatge elaborat - 200 g
- Cebes - 50 g
- Espadats - 1 llauna
Preparació pas a pas de paté d’espadat amb ou
1. Primer de tot, obriu un pot d’espadats i escorreu tot l’oli per reduir el contingut de greix del paté. També pelem la ceba i la tallem ben fina. Com més petites siguin les peces, més tendra resultarà la carn picada.
2. Bullir els ous durs, refredar i pelar. Els afegim juntament amb les herbes als espadats.
3. També estenem el formatge elaborat i la maionesa.
4. La forma més senzilla de fer un paté és fer servir una batedora manual. Amb la seva ajuda, podeu convertir tots els productes en una massa homogènia en qüestió de segons. En absència d’aquest equip de cuina, podeu utilitzar un endoll. Però en aquest cas, els greens hauran de ser picats prèviament amb un ganivet.
5. Per emmagatzemar, poseu el paté en un pot de vidre o en un motlle de plàstic amb una tapa.
6. Un deliciós i nutritiu paté d’espadra amb ou ja està a punt! Es pot aplicar al pa negre o blanc, fresc o torrat. També podeu afegir com a farciment a diversos rotllos de pita o cistelles per berenar.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Paté d’espadat
2. Paté d’espadat
