Recepta de pa de formatge pas a pas: una llista de productes i la tecnologia per preparar un deliciós berenar. Receptes de vídeo.
Els pals de formatge són un tipus d’aperitiu interessant i deliciós. La facilitat de preparació, l’aspecte apetitós d’una escorça fregida, el sabor increïble i el valor nutricional fan que aquest plat sigui molt popular i desitjable. Tant els adults com els nens l’estimen. Els pals de formatge cuits a la pasta es convertiran definitivament en el punt culminant de la taula festiva.
Actualment, a les prestatgeries de les botigues hi ha una gran selecció de productes semielaborats que us permeten preparar aquest aperitiu en qüestió de minuts. Tot i això, no sempre es pot estar segur de la bona qualitat del producte comprat. Per això, molts especialistes culinaris prefereixen cuinar pals de formatge a casa, escollint els productes que triïn i escollint el mètode de cocció més adequat.
Però, tot i la simplicitat de la tecnologia de cocció, hi ha diversos matisos importants que revelaran el secret de com fer perfectes les varetes de formatge.
L’ingredient principal, com podeu suposar, és el formatge dur. És important prendre aquell producte làctic que es fongui bé, perquè el plat més destacat d’aquest plat és la combinació d’una escorça fregida i un centre de fusió. Per exemple, Rossiyskiy, Gouda, Edam, parmesà o Maasdam funcionaran bé.
A la recepta dels pals de formatge en massa, pebre negre, alfàbrega, anet i julivert es poden utilitzar com a condiments. Milloren el sabor i l'aroma del plat acabat. És millor afegir-los a la barreja d’ous. Podeu afegir coriandre, cúrcuma i sal marina al pa per afegir sabor.
A continuació es mostra una descripció pas a pas de la recepta de pals de formatge amb una foto.
Vegeu també com fer boles de formatge sorpresa.
- Contingut calòric per 100 g - 304 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Formatge - 400 g
- Ou: 1-2 unitats.
- Farina: 3 cullerades
- Pa ratllat: 3 cullerades soperes
- Pa ratllat: 3 cullerades soperes
Preparació pas a pas de barres de formatge a casa:
1. Abans de pa de formatge fregit, processeu el formatge. Primer, el tallem a daus de 7 cm de llarg i 1,5 cm d’amplada i després ho posem en aigua fresca durant 15 minuts. Això saturarà lleugerament la superfície de cada mos, cosa que ajudarà a unir millor el pa al formatge.
2. Tamisar la farina en un plat separat amb parets altes i enrotllar-hi cada tros.
3. Batre els ous en un plat amb un batedor. Afegim herbes per millorar el sabor i aconseguir homogeneïtat. Introduïu els pals de formatge a la barreja d’ous.
4. A continuació, enrotlleu pa ratllat per cobrir completament la superfície. La recepta de pals de formatge es pot complementar pas a pas tornant a rodar un ou i pa ratllat. La doble empanada farà que l’escorça sigui més espessa i alentirà una mica el procés de fusió.
5. Aboqueu molt oli vegetal en una paella o fregidora. Un oli insuficient pot provocar fregits desiguals. Ho escalfem fins a uns 190 graus. Posem els espais en blanc i els fregim fins que aparegui una escorça fregida per tots els costats. Traiem amb una cullera ranurada i deixem sobre un paper absorbent. Això permetrà que l’excés de greix s’escorri.
6. Ja estan preparats uns deliciosos pals de formatge casolans. Els posem en un plat gran. Decorar amb herbes. Per descomptat, el plat és autosuficient i es pot servir sense acompanyar. Però poca gent es saltarà una salsa cremosa, mostassa o tomàquet per treure encara millor el sabor del mig cru i fos.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Formatge fregit, aperitius calents
2. Formatge fregit en massa
