Recepta pas a pas de panellets de farina de blat de moro de plàtan: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar unes delicioses postres. Receptes de vídeo.
Els panellets de farina de blat de moro de plàtan són panellets petits i esponjosos, aromatitzats amb galetes de plàtan i bastonets de blat de moro. Els productes del forn resulten molt saborosos i satisfactoris, de manera que només uns quants pastissos ajudaran a satisfer la fam i guanyar energia durant diverses hores. Aquestes postres es preparen en una paella a partir de massa espessa. Pel que fa a la tecnologia de cocció, no és molt diferent de la cocció de panellets, de manera que el procés no requereix un coneixement profund de la cuina.
La base de la massa és la farina de blat de moro. Pel que fa a la seva utilitat, supera la farina de blat d’ús habitual, però també costa una mica més. Funciona bé per coure panellets de plàtan i resulta en productes de cocció més suaus i ventilats. A molta gent li agrada el seu interessant sabor de blat de moro, per la qual cosa un gran nombre de cuiners utilitzen de bon grat aquest producte per fer postres de farina. A l’hora de comprar, és important no confondre la farina amb els cereals. El primer té una mòlta més fina.
El segon ingredient important és el plàtan. El fruit ha d’estar madur, però no madur. A més d'importar un sabor agradable, aquest producte també aporta dolçor. Per tant, no hi ha sucre a la nostra recepta a la llista de productes. Si necessiteu fer panellets més endavant, us recomanem que utilitzeu stèvia, que és més útil i fins i tot recomanable per a diabètics i obesos.
El sucre de vainilla, com ja sabeu, aporta una aroma agradable i potencia l’apetitós plat acabat. Poques vegades els productes al forn prescinden d’aquest ingredient.
A continuació, us suggerim que us familiaritzeu amb una recepta detallada de panellets de plàtan amb una foto de cada etapa.
- Contingut calòric per 100 g - 123 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Plàtan - 1 unitat.
- Ou - 1 unitat.
- Kefir - 200 ml
- Farina de blat de moro - 50 g
- Pols de coure - 1/2 culleradeta
- Estèvia al gust
- Sucre vainilla - 1 cullerada
Elaboració pas a pas de panellets de plàtan amb farina de blat de moro
1. Abans de preparar panellets de plàtan, processeu el plàtan. El netegem i ho pastem a fons amb una forquilla. Podeu utilitzar una batedora manual per accelerar el procés i obtenir una pasta de plàtan suau.
2. A continuació, introduïu un ou al plàtan, afegiu-hi la pols de coure i escampeu-lo amb sucre vainilla.
3. Aboqueu el quefir de qualsevol greix en un plat als ingredients preparats i barregeu bé.
4. Aboqueu la farina de blat de moro i pasteu en una massa moderadament espessa. La consistència ha de ser similar a la crema agra gruixuda perquè es pugui abocar fàcilment amb un cullerot. Afegiu-hi més farina si cal.
5. Preescalfeu la paella abans de fer els panellets de plàtan. Ha d’estar sec i cobert amb un revestiment antiadherent. No és aconsellable utilitzar oli. Es pot substituir per esprai antiadherent si cal. Després de l’escalfament, aboqueu una petita quantitat de massa sobre la superfície calenta per formar un cercle amb un diàmetre de 10-12 cm. Coure-ho a foc mitjà. Quan apareguin forats a la part superior, gireu-los i enforneu-los fins que estiguin cuits 1-1, 5 minuts més.
6. Ja estan preparats uns deliciosos i deliciosos panellets de plàtan amb farina de blat de moro. Normalment, aquestes postres se serveixen en una pila de diversos pastissos, abocats a sobre amb mel, almívar dolç, caramel o llet condensada. Gràcies a aquesta ració, el plat sembla un pastís.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Panellets de blat de moro
2. Dieta de panellets de plàtan
