Voleu esmorzar de bon gust? Feu un puré líquid per beure: un batut de iogurt, albercoc i segó ideal per despertar-vos al matí. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Còctels de fruites, batuts, batuts … refrescantment saborosos, plens de vitamines, saludables i elaborats en pocs minuts amb una batedora. Per cuinar-los, cal donar renda lliure a la imaginació i utilitzar fruites i baies disponibles a casa. I com a líquid, afegiu llet, suc, fresc, iogurt, kefir … Avui tenim batuts fets de iogurt, albercocs i segó. És una beguda espessa i refrescant que calma la set i omple el cos de vitamines. És moderadament ric en calories, tk. els albercocs contenen poques calories: 41 kcal per cada 100 grams. Però contenen molt beta-carotè, que també s’anomena provitamina A.
Aquesta beguda és un poderós antioxidant que enforteix el sistema immunitari, prevé el desenvolupament del càncer i suavitza els efectes dels mals factors ambientals. Els albercocs són especialment beneficiosos per als nens, ja que estimulen el creixement i afavoreixen la salut en general. N’hi ha prou amb menjar 100 g d’albercocs al dia o beure 150 ml de suc d’albercoc. Les baies de la recepta es poden prendre fresques o congelades. Si afegiu segó saludable a una beguda de fruita, que pot ser qualsevol (sègol, civada, blat …), el fa encara més saludable. Al cap i a la fi, el segó conté molts minerals, enzims, aminoàcids, vitamines E, A, B …
Vegeu també com fer un batut de llet amb préssec, farina de civada i mel.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Iogurt natural - 200 ml
- Sucre o mel: al gust i segons es desitgi
- Segó (qualsevol) - 1 cda.
- Albercocs - 100 g (frescos o congelats)
Preparació pas a pas d’un batut de iogurt, albercoc i segó, recepta amb una foto:
1. Rentar els albercocs i assecar-los amb un paper absorbent. Dividiu les baies per la meitat i traieu el pou. Si les fruites estan congelades, descongeleu-les lleugerament, però no del tot, perquè la beguda sigui fresca. Submergiu els albercocs en un bol de la batedora o en qualsevol altre recipient convenient.
2. Col·loqueu la batedora en un bol i talleu la fruita fins que quedi homogènia.
3. Aboqueu iogurt a la massa d'albercoc i afegiu-hi qualsevol edulcorant si voleu: sucre o mel.
4. Torneu a submergir la batedora i batre el menjar fins que quedi homogeni.
5. Aboqueu el segó seleccionat al menjar i torneu a batre el menjar.
6. Aboqueu el batut de iogurt, albercoc i segó acabat en gots de servir, guarniu amb segó o llesques de fruita i procediu al tast. Normalment, els batuts es preparen abans de fer-los servir, perquè No és habitual fer-les per al futur.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un còctel de fruites i baies.
