Si encara no sabeu com alimentar la vostra família amb carbassa sana, us proposo fer una deliciosa i brillant sopa de pollastre amb verdures. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La carbassa és una verdura única que s’adapta a molts plats. No s’utilitza només per a postres, coure al forn i cuinar cereals. Amb ella s’obtenen grans begudes, primers i segons plats. Avui aprendrem a fer una deliciosa sopa amb pollastre, carbassa i verdures. Crec que un primer plat tan saludable es convertirà en una de les sopes més preferides de la vostra família. Per cert, en lloc de brou de pollastre per a sopa, podeu utilitzar un filet de gall d’indi més dietètic. Tot i que amb pollastre, la sopa és fàcil per a l’estómac i la digestió.
Per preparar deliciosament el plat proposat, necessitareu productes frescos, mitja hora de temps lliure i mínimes habilitats culinàries. Aquesta sopa de carbassa amb brou de pollastre no només és deliciosa, sinó també el més senzilla possible. Aquests són els principals avantatges de menjar. Però també és fantàstic que la sopa de carbassa es consideri una de totes les estacions, perquè la carbassa està a la venda gairebé tot l'any. I també és nutritiu i baix en calories, cosa que esdevindrà un autèntic avantatge per a aquells que segueixen la xifra o volen perdre quilos de més.
Vegeu també Fer sopa de carbassa de llenties.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Pollastre o qualsevol altra part de pollastre: 300 g (tinc 2 trossos de cuixes de pollastre)
- Patates - 2 unitats.
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Verds: qualsevol, opcional
- Amaniment de tomàquet: 1 cullerada
- Carbassa - 250 g
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
- Pastanagues - 1 unitat.
- Full de llorer - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de sopa amb pollastre, carbassa i verdures, recepta amb foto:
1. Renteu les cuixes de pollastre sota aigua corrent, talleu-les en 3-4 trossos i poseu-les en una olla. Ompliu-ho d’aigua potable i cuineu-los a la cuina.
2. Feu bullir l'aigua a foc mitjà i traieu l'escuma del brou perquè la sopa no quedi tèrbola. Porteu la temperatura al punt més baix, tapeu l'olla i cuineu el brou durant 45 minuts.
3. Mentrestant, prepareu les verdures. Peleu les patates, les pastanagues i la carbassa, renteu-les i talleu-les a daus: patates més grans amb carbassa, pastanagues més petites.
4. Envieu les verdures preparades a la paella.
5. A continuació, poseu una cullerada de guarnició de tomàquet. En canvi, els tomàquets frescos o retorçats, el suc de tomàquet o la pasta poden funcionar.
6. Gireu el foc fort i deixeu-ho coure a foc lent. A continuació, baixeu la temperatura fins a la temperatura més baixa i cuineu la sopa durant 10 minuts. A continuació, poseu el llorer, les espècies i els grans de pebre, el pebre negre en una cassola i salpebreu-ho. Com que la carbassa té un sabor força neutre, es poden afegir a la sopa moltes espècies i herbes diferents.
7. Bulliu la sopa amb pollastre, carbassa i verdures durant 20 minuts més i la podeu servir a la taula del sopar. És molt saborós per acompanyar crostons de pa blanc i llavors de carbassa.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa de carbassa amb pollastre.
