Els menjars fàcils d’estomacar i fàcils de preparar, assequibles i assequibles són la sopa de pollastre amb carbassa i patates. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carbassa és una verdura versàtil que prepara acompanyants meravellosos, postres deliciosos i primers plats lleugers. Avui us proposo fer una deliciosa sopa lleugera de pollastre amb carbassa i patates. La carbassa està en perfecta harmonia amb la resta d’ingredients d’aquest plat. Dóna a la sopa un aroma peculiar, un sabor original i un color apetitós. Aquesta sopa és ideal per a aquells que segueixen la seva figura. Absolutament no us donarà quilos de més, sinó, al contrari, us ajudarà a desfer-se’n. I si voleu un plat més dietètic, en lloc de pollastre, podeu utilitzar filet de gall d’indi.
D’entre totes les varietats de sopes de carbassa, aquesta combina la riquesa de verdures, l’exotisme i la delicadesa dolçor. Gaudireu després de cada cullerada que mengeu. Aquesta sopa és tendra i dietètica. Un cop cuites les verdures, es poden purear amb una batedora manual. Aquesta opció de sopa és perfecta per a aquells a qui no els agrada la carbassa. Així, el dissimulareu al plat. I si us agraden les sopes cremoses, podeu afegir formatge ratllat al plat. La crema agra o una mica de llet també funcionaran. Aquests productes afegiran una tendresa addicional.
- Contingut calòric per 100 g - 53 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Qualsevol part de pollastre de la canal: 300 g
- Carbassa - 300 g
- Full de llorer - 3 unitats.
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Sal - 1,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Patates - 2 unitats.
Cocció pas a pas de sopa de pollastre amb carbassa i patates, recepta amb foto:
1. Renteu les parts de pollastre de les aus, talleu-les a trossos i poseu-les en una olla. Si voleu que el brou sigui més dietètic, traieu la pell de les aus, ja que és ella qui aporta la majoria de les calories. Les parts de pollastre poden ser a la vostra discreció: ales, cuixes, baquetes, filets. També podeu utilitzar aviram i pollastres.
2. Aboqueu aigua en un cassó, salpebreu, poseu fulles de llorer, grans de pebre i coeu el brou després de bullir 40 minuts. Traieu periòdicament l’escuma de la superfície del brou amb una cullera ranurada.
3. Mentrestant, peleu les patates i talleu-les a daus. Peleu la carbassa, peleu les llavors i traieu les fibres. Renteu-lo i talleu-lo a trossos com les patates.
4. Si esteu preparant una sopa de puré, traieu els trossos de pollastre del brou i coleu-los per un colador per treure el llorer i els grans de pebre. Després del brou, aboqueu-ho en una cassola neta i afegiu-hi les patates. Si cuineu la sopa segons la meva recepta, baixeu immediatament els tubercles a la paella sense treure el pollastre.
5. Bullir les patates durant 7-10 minuts i afegir la carbassa.
6. Tasteu la sopa i afegiu sal o pebre si cal. També podeu posar qualsevol verd. Bulliu la sopa durant 10 minuts i la podeu servir a taula.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa de carbassa amb pollastre.
