L’amanida de remolatxa amb nous és un plat deliciós i bonic que aportarà increïbles beneficis al cos, sobretot en època freda. Per tant, recomano a tothom que cuini aquest plat!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’amanida de remolatxa poques vegades s’elabora exclusivament amb remolatxa. La verdura d’arrel es combina sovint amb diferents ingredients. Per tant, els additius més populars són: alls, prunes prunes, pomes, formatge, fruits secs, etc. La combinació es pot variar, aquí el més important és triar el millor per a vosaltres mateixos. Una amanida de remolatxa molt popular és amb les nous. Es prepara sense menjar addicional. El més important és omplir-lo d’oli de gira-sol.
Per a amanides, podeu utilitzar remolatxa bullida i al forn, amb menys freqüència que s’utilitzen crues. Bàsicament, molta gent prefereix la remolatxa bullida, però poca gent sap que, en forma de forn, és molt útil, perquè hi queden totes les substàncies útils. I quan es cou una verdura, malauradament, se’n digereixen algunes de les vitamines.
Per a aquesta amanida, la remolatxa es pot preparar de diferents maneres. Tota mestressa de casa sap cuinar una verdura d’arrel, però no tothom sap coure. Per fer-ho, haureu de rentar les verdures d’arrel, embolicar-les amb paper d’alumini i enviar-les al forn del prestatge central. El temps de preparació de les remolatxes dependrà de la seva mida. Les petites estaran llestes en 40 minuts, les grans poden coure fins a 2 hores. Es comprova la preparació punxant una dent de fusta.
- Contingut calòric per 100 g - 99 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps de cocció i refrigeració de la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa - 2 unitats.
- Panses - 100 g
- Nous - 100 g
- Oli vegetal: per amanir
- Sal: opcional i al gust
Cuinar amanida de remolatxa amb fruits secs
1. Prepareu les remolatxes de la manera que us convingui: bullir o coure. Per cert, el podeu cuinar a doble caldera, multicooker o microones. Després del cultiu de les arrels, refredeu-les, peleu-les i ratlleu-les sobre un ratllador gruixut.
2. Peleu les nous. Podeu deixar intactes els nuclis o detallar-los amb més detall. Escalfeu-los en una paella neta i seca si voleu. Però tingueu en compte que les nous torrades contenen més calories.
3. Esbandiu les panses amb aigua corrent i cuineu-les al vapor amb aigua bullent. Deixar actuar 15 minuts, després esbandir de nou i assecar amb un paper absorbent. Si hi ha cues a les baies, traieu-les.
4. Col·loqueu les remolatxes ratllades, les panses al vapor i les nous en un bol d’amanides. Salpebreu l'amanida amb oli i, si es vol, rectifiqueu-la amb una mica de sal.
5. Remeneu els aliments fins que estiguin homogènies i al gust.
6. Poseu l’amanida preparada en un plat, guarniu-la amb grans de fruits secs i serviu-la. Us recomano refredar-lo abans de fer-lo servir. Podeu servir una amanida tan independent com a aperitiu o en una companyia amb puré de patates repugnant i filet de carn.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com fer amanida de remolatxa amb fruits secs.
