Les amanides de carn són una categoria bastant nombrosa de plats preparats a partir de diferents tipus de carn, verdures, fruites i herbes.
Contingut de la recepta:
- Amanida de carn: sana i nutritiva
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les amanides de carn són populars pel seu alt valor nutritiu i el seu excel·lent sabor. Per a la seva preparació, podeu utilitzar qualsevol carn: porc, xai, vedella, aviram … També podeu utilitzar productes carnis: pernil, embotit, salsitxes i gairebé totes les despulles com el cor, la llengua, els ronyons. A més, si utilitzeu aus de corral o vedella magra, l'amanida serà dietètica. A més, les amanides de conill i aus de corral també tenen certes propietats medicinals. Una excel·lent addició a l’amanida són els espàrrecs, bolets, formatge, espaguetis, etc. La carn de l’amanida és precuinada, estofada, fregida o al forn.
Amanida de carn: sana i nutritiva
Hi ha moltes maneres de preparar amanides de carn amb bolets i fruits secs. La carn, els bolets i els fruits secs són els components principals d’aquest plat, però en tots els altres aspectes, podeu connectar la vostra imaginació i combinar-ne d’altres amb aquests productes. Després tindreu una altra recepta d’amanides interessant que conquistarà tots els gourmets exigents.
Les nous que conté l’amanida són úniques pel seu conjunt de vitamines, carotè i tanins. Se sap que els fruits secs s’utilitzen per al tractament i la prevenció de moltes malalties. Tot i això, per prevenir certes malalties, s’han d’incloure al menú diari. Per exemple, les nous poden reduir el risc de patir malalties del cor. Però aquí és important recordar que es consideren aliments pesats, de manera que s’han de consumir amb moderació.
Els xampinyons també són innegables en els seus beneficis. Els seus avantatges no només són un sabor excel·lent, sinó que també són beneficiosos per a tot el cos. Amb la seva ajuda, podeu combatre els nivells elevats de colesterol a la sang. Un altre avantatge dels bolets és el seu alt contingut en proteïnes, que s’absorbeix fàcilment al cos. Els xampinyons també contenen aminoàcids essencials per al cos humà, com ara biotina, fòsfor, àcid pantenòlic i lenòlic, tot tipus de vitamines i altres substàncies útils.
- Contingut calòric per 100 g - 280 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts per tallar els aliments, més temps addicional per cuinar i fregir alguns ingredients
Ingredients:
- Carn: 400 g
- Xampinyons: 400 g
- Cebes - 1 unitat.
- Nous - 100 g
- Formatge dur - 150 g
- Maionesa: per vestir
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinar amanida de carn amb bolets i fruits secs
1. Renteu els xampinyons amb aigua corrent, eixugueu-los amb una tovallola de paper i talleu-los a tires. Peleu les cebes, renteu-les, assequeu-les i talleu-les a mitges anelles. Si ho desitgeu, podeu pelar les tapes de bolets, però això no és del tot necessari.
2. Escalfeu una paella amb oli vegetal i envieu els bolets a sofregir. El líquid en sortirà durant la fregida, així que poseu el foc al màxim per evaporar-se més ràpidament.
3. Quan desaparegui tot el líquid de bolets de la paella, envieu les cebes a sofregir amb els bolets. Salpebreu els bolets amb sal i pebre negre i fregiu-los fins que estiguin cuits.
4. Renteu la carn i bulliu-la en aigua amb sal. A continuació, refrigereu-lo i talleu-lo a daus d’uns 1 cm de mida.
5. Mentrestant, mentre la carn bull i els xampinyons es fregeixen, talleu el formatge a daus.
6. Utilitzeu un ganivet o un martell per trencar les nous en trossos petits. Si es vol, es poden perforar prèviament en una paella.
7. Poseu tots els productes (carn bullida, bolets fregits, nous i formatge) en un recipient. Salpebreu l'amanida amb maionesa, corregiu-ne el gust amb sal, barregeu-ho tot bé i podeu servir el plat a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de puff amb pollastre i bolets.
[media =
