Esteu buscant un plat original i aristocràtic per tractar una "persona coronada"? A continuació, mireu de prop la recepta d’una amanida amb pera, carn i fruits secs en suc de llimona. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d’amanida amb pera, carn i fruits secs en suc de llimona
- Recepta de vídeo
Per als seguidors de la cuina russa i les tradicions populars, la combinació de carn i pera sembla exòtica. La pera és dolça, la carn és salada. I com barrejar productes tan diferents en un plat? Per descomptat, les amanides de fruites tenen un aspecte més lògic amb una pera, i el formatge, els ous, els tomàquets es combinen millor amb la carn … Tot i això, de fet, la pera i la carn són una combinació clàssica i noble i, per a la cuina europea, és generalment tradicional. Proposo cuinar i conèixer un nou sabor increïble i una combinació d’ingredients: amanida amb peres, carn i fruits secs en suc de llimona. Es prepara en deu minuts, però el resultat és digne d’un menjar reial. El més important és bullir la carn per endavant.
Gràcies a l’exquisida combinació de carn, fruits secs i peres, el plat es pot servir tant per a postres com per berenar. Es creu que són els additius dolços els que provoquen un bon gust de carn salada. El sabor de la carn es ressalta amb la sucosa dolçor de la pera, i la delícia es complementa amb les nous i la lleugera acidesa de la llimona. En una composició d’aquest tipus, l’amanida crea una harmonia de sabors brillants i un agradable ambient romàntic. És adequat per a sopars, taula de Cap d'Any i reunions de negocis.
- Contingut calòric per 100 g - 201 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps per bullir la carn
Ingredients:
- Pera - 1 unitat.
- Nous (pelades): 1, 5 cullerades
- Oli d’oliva - 1 cullerada
- Sal: una mica de pessic
- Carns bullides (de qualsevol tipus) - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Llavors de sèsam - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d’amanida amb pera, carn i fruits secs en suc de llimona, recepta amb foto:
1. Renteu les peres, eixugueu-les amb un paper absorbent, traieu-ne el nucli i talleu-les a daus o tires.
2. Bullir la carn per endavant, fregir-la, cuinar-la al vapor o al forn. Aquesta és una qüestió de gustos i preferències de la mateixa hostessa. Després refredeu-lo bé i talleu-lo a trossos.
3. Bulliu els ous fins que siguin durs. Per fer-ho, submergeix-los en aigua freda, bull i deixa coure a foc moderat durant 8 minuts. Transfeu-los a l’aigua gelada, després peleu-los i talleu-los.
4. Piqueu les nous amb un ganivet a trossos mitjans. Si ho desitgeu, podeu fregir-los prèviament.
4. Col·loqueu tots els aliments en un bol i afegiu-hi llavors de sèsam, que també poden ser crues o pre-fregides en una paella seca.
5. Condimentar l'amanida amb suc de llimona i oli d'oliva. Salpebreu-ho i remeneu-ho. Serviu l’amanida preparada amb pera, carn i fruits secs en suc de llimona.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pera, formatge i fruits secs.
