Aquí està, la reina dels camps! Blat de moro bullit, fragant, calent i salat. Proposo experimentar i coure el blat de moro al forn. Resulta que és molt més saborós, a més, també podeu utilitzar moltes espècies i herbes.
Contingut de la recepta:
- Consells útils per triar i preparar el blat de moro
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El blat de moro és el plat d'estiu més popular, que es pot atribuir tant a un sopar complet com a unes postres. És estimat per molts, tant per a nens com per a adults, sucós, aromàtic i saborós. Un altre avantatge indubtable rau en els enormes beneficis de la verdura: el blat de moro conté moltes vitamines com C, D, K, PP i del grup B. També és ric en magnesi, potassi, ferro, fòsfor, coure, àcid glutàmic i altres substàncies útils..
Des de l’antiguitat, el blat de moro s’utilitza en medicina popular per al tractament de diverses malalties: gota, ronyó, fetge, sistema cardiovascular i restauració metabòlica. Amb el seu ús regular, millora la memòria i el cos es neteja de tòxics i substàncies nocives.
Consells útils per triar i preparar el blat de moro
- Perquè el blat de moro sigui saborós, primer de tot, heu de triar el correcte. Per a això, és recomanable utilitzar orelles joves amb grans de color groc clar o blanc lletós, que haurien de ser lleugerament suaus i elàstics.
- Com es demostra a la pràctica, el blat de moro té un color groc brillant i resulta més gruixut i dur.
- El blat de moro madur del blat de moro lacti es pot distingir per les següents característiques. Els grans no són rodons ni clotats, són una espiga madura. Es recomana no utilitzar-lo per coure i coure.
- Les fulles a les panotxes també són importants. A l’exterior haurien de tenir un aspecte fresc, ajustat a les orelles, no groc i sec.
- No s’ha de comprar blat de moro sense fulles. Això pot indicar que la fruita es va tractar amb pesticides, cosa que va provocar un arrissat de les fulles. Per tant, es van tallar abans de la venda.
- Abans de coure les panotxes, heu de tallar les files de grans podrides, si n’hi ha.
- Podeu determinar la preparació del blat de moro provant un gra.
- Contingut calòric per 100 g - 110 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Blat de moro - 3 unitats.
- Mantega - 50 g
- All - 2-3 grans
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt - 1/4 culleradeta o al gust
- Pebre mòlt: un pessic
- Nou moscada mòlta - pessic
- Nou moscada mòlta - pessic
- Condiment de llúpol-suneli: 1/4 culleradeta
- Làmina alimentària i paper vegetal - per coure
Cuinar el blat de moro al forn
1. Traieu la mantega de la nevera prèviament perquè arribi a temperatura ambient. Després, talleu-lo a trossos i poseu-lo en un recipient profund. Peleu els alls, renteu-los i espremeu-los a través d’una premsa en un plat amb oli.
2. Afegiu sal i pebre mòlt a la mantega.
3. Posa totes les espècies.
4. Barregeu bé els aliments. Aquí també podeu afegir anet, alfàbrega, rammar, mel, salsa de soja i altres espècies i espècies al gust.
5. Ara prepareu el paper sulfuritzat a mida. Col·loqueu-hi el cap de col i raspalleu generosament amb la barreja d’oli.
6. Emboliqueu l’orella primer amb paper sulfuritzat i després amb paper de forn. Perquè si simplement emboliqueu el blat de moro amb paper d'alumini, es pot enganxar a la fruita, però això no passarà amb el pergamí. La pròpia làmina ajuda la panotxa a cuinar-se millor i més ràpidament. concentra i emmagatzema calor durant molt de temps.
7. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu el blat de moro a coure durant 45-50 minuts. Si no teniu previst utilitzar-lo de seguida, no l’haureu de desplegar del paper d’alumini. Es mantindrà calent durant molt de temps i l’orella no tindrà temps de refredar-se abans d’utilitzar-la. Si encara teniu blat de moro, podeu escalfar-lo al forn l’endemà o traient el paper d’alumini al microones.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar blat de moro al forn amb mantega especiada en paper d'alumini.
