Si el vostre marit va tornar a pescar amb una captura de peix de riu fresc amb caviar, probablement us preguntareu com fregir deliciosament caviar de peix? La recepta pas a pas amb una foto suggerida a continuació us ajudarà. Recepta de vídeo.
Les ous de peix, com la llet de peix, són una autèntica delícia que supera significativament la carn de peix en valor nutritiu. Conté una gran quantitat de iode, vitamines i minerals. El caviar de salmó és especialment apreciat. Però el caviar de peix de mar se sol salar a casa, però el caviar de peix de riu és deliciós per fregir en una paella. No hi ha dificultats en això. Es pot fregir en la seva forma original, fer deliciosos panellets, caviar o costelles amb l'addició de peix picat, ous i altres productes. Si hi ha molt de caviar, alguns es poden amagar al congelador. Especialment deliciós caviar fregit en una paella per a carpes, carpes de plata, perca de lluc, lluc, carpa. Avui aprendrem a fregir deliciosament i sense molèsties el caviar de la carpa en una paella ordinària amb oli de gira-sol.
Fins i tot si no us agrada el caviar, feu-lo servir almenys de vegades, perquè té moltes propietats útils, que amb molt de gust us recordaré. 1/3 de la massa del caviar de la carpa està formada per proteïnes, que contenen aminoàcids essencials. Conté tota una gamma de vitamines, hi són presents iode, ferro, potassi i magnesi. El producte ajudarà a evitar malalties urogenitals i cardiovasculars, enforteix les parets dels vasos sanguinis i elimina el colesterol, normalitza la pressió arterial, millora la visió i el sistema esquelètic. I aquesta no és la llista completa de les seves propietats útils.
Vegeu també com fer caviar al vapor amb paper d'alumini.
- Contingut calòric per 100 g - 131 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Caviar de carpa - 300 g
- Llet de carpa (si està disponible): qualsevol quantitat
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas de caviar de carpa fregit, recepta amb foto:
1. Col·loqueu la llet de caviar i carpa en un colador i esbandiu-la amb aigua freda corrent per esbandir els coàguls de sang.
2. Asseceu bé els aliments amb una tovallola de paper perquè l’aigua no entri en contacte amb l’oli calent, cosa que provoca moltes esquitxades.
3. En una paella, escalfeu bé l'oli vegetal i afegiu-hi el caviar amb la llet. Els productes es poden arrebossar prèviament amb farina si es desitja.
4. A foc mig, fregiu el caviar amb llet fins que estigui daurat. Aquesta acció trigarà uns 5 minuts. A continuació, doneu-los la volta.
5. Salpebreu els aliments amb sal i pebre negre i coeu-los el mateix temps fins que estiguin daurats. Serviu el caviar de carpa fregit preparat a taula tot sol amb qualsevol guarnició. També hi podeu preparar una amanida, un entrepà i altres plats.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar caviar de carpa fregit.
