Estic segur que tots els menjadors apreciaran aquesta meravellosa combinació de gambetes tendres i formatge en un tros de pa cruixent. Una recepta pas a pas amb una foto de fer bruschetta de gambes i formatge. Recepta de vídeo.
La bruschetta és un aperitiu italià similar als crostons russos o torrades. Anteriorment, la bruschetta es preparava exclusivament per a la població del camp italià. Atès que la recepta és fàcil de preparar i ingredients econòmics. Amb el pas del temps, aquest berenar s’ha anat popularitzant entre tota la població. I avui es pot trobar a tots els cafès i sopars del carrer.
La bruschetta italiana clàssica és una llesca de pa blanc torrat sobre carbó fins que quedi cruixent i amanit amb all. Avui tenim moltes opcions per a la seva preparació amb els farcits més interessants. Per exemple, es considera que una de les bruschetta més populars i buscades està farcida de tomàquets i alfàbrega. Tot i que la varietat d’opcions depèn de la imaginació de l’amfitriona! Per tant, les fragants rodanxes de baguette van bé amb gambes bullides i formatge.
Aquesta versió de l’aperitiu italià serà tendra i el sabor de la gamba bullida es revelarà tant com sigui possible. La bruschetta serà un aperitiu exquisit amb vi blanc semisec o una tassa de cafè negre. Es trigarà un mínim de temps a preparar un berenar. És lleuger, senzill i senzill de preparar. Si es desitja, la bruschetta es pot complementar amb oli d’oliva, alls, tomàquets secs, olives … Les gambes s’acompanyen bé amb aquests ingredients.
Vegeu també com fer bruschetta amb all salvatge, gambes i cogombre.
- Contingut calòric per 100 g - 236 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Pa: 1 llesca
- Formatge dur - 20 g
- Gambes bullides i congelades (90/120) - 12-15 unitats.
Preparació pas a pas de bruschetta de gambes i formatge, recepta amb foto:
1. Preneu el pa de berenar que més us agradi. Pot ser de color blanc, pa, negre, sègol, etc. Talleu-lo a rodanxes que no superin 1 cm de gruix. Si voleu que totes les peces siguin iguals, compreu pa de motlle. Escalfeu bé una paella neta i seca, gireu el foc just a sota del mig i afegiu-hi el pa.
2. Assecar el pa fins que estigui cruixent i daurat per les dues cares.
3. Aboqueu les gambes congelades bullides amb aigua bullint, tapeu-les i deixeu-les 5 minuts per descongelar. Tot i que es poden fregir en una paella amb oli vegetal amb salsa de soja i all. A continuació, talleu el cap dels mol·luscs i netegeu-los de la closca.
3. Col·loqueu gambes sobre pa torrat.
4. Talleu el formatge a rodanxes fines i col·loqueu sobre les gambes.
5. Poseu l’entrepà en un plat i poseu-lo al microones.
6. Amb una potència de microones de 850 kW, coure la bruschetta de gambes i formatge durant 30 segons. Si la potència del dispositiu és diferent, corregiu el temps vosaltres mateixos. Cal que el formatge només es fon. Serviu l’aperitiu acabat immediatament després de la cocció. Ja que no és habitual cuinar bruschetta per al futur.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar la bruschetta amb tomàquets i formatge, gambes i pesto.
