Els ous farcits són un aperitiu fàcil de preparar que decorarà perfectament la vostra taula festiva. Proposo fer un aperitiu meravellós ràpid i senzill: ous farcits amb arengades sota un abric de pell.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els aperitius són una part integral de la festa. Normalment, aquests plats es preparen per endavant, cosa que permet a les hostesses estalviar temps i esforç. Entre l’enorme nombre de receptes de tot tipus, es poden destacar els ous farcits. Es tracta d’un plat universal clàssic adorat tant per nens com per adults. L’aperitiu es prepara molt ràpidament i es combina amb diversos ingredients. Sempre es veu bella en una festa solemne i es pot atribuir amb seguretat a les "delícies".
Segons el farcit, el plat tindrà un preu de cost diferent. Hi ha receptes d’ous farcits amb bolets, pals de cranc, fetge de bacallà, caviar vermell, pals de cranc, etc. Avui ofereixo el farciment més senzill i assequible: remolatxa amb arengada. Avui en dia, poques persones es sorprendran amb moltes de les seves amanides preferides “Arengades sota un abric de pell”. Tot i això, si elaboreu aquest plat en una nova forma original, combinant la composició de l’amanida amb els ous, obtindreu un meravellós aperitiu. Es pot preparar de forma senzilla i ràpida, poques hores abans de l'arribada dels hostes. Per tant, per a aquells que estiguin cansats de l'amanida "arengada sota un abric de pell", suggereixo preparar un aperitiu completament inusual segons aquesta recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 111 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Arengada - 1 unitat.
- Remolatxa - 1 unitat.
- All - 1 clau
- Maionesa: per vestir
- Sal - 0,5 culleradetes per bullir remolatxa
Cuinar ous farcits amb arengades sota un abric de pell
1. Renteu les remolatxes i bulliu-les fins que estiguin tendres, unes 2 hores. Després refredeu-lo completament. Per fer el procés de cocció més ràpid, prepareu-lo amb antelació, per exemple, al vespre. A continuació, peleu-lo i ratlleu-lo en un ratllador mitjà. No utilitzeu un ratllador gran, si no, l’aperitiu es veurà aspre i lleig. Afegir els alls passats per una premsa a la massa de carbassa i abocar la maionesa. Afegiu-hi una mica de maionesa perquè el farcit no caigui dels ous.
2. Renteu els ous, poseu-los en un cassó, ompliu-los d’aigua potable i bulliu-los amb força, uns 8-10 minuts aproximadament. A continuació, poseu-los en aigua gelada perquè siguin fàcils de netejar i els blancs quedin endreçats. A continuació, peleu-los de la closca, talleu-los amb cura per la meitat i traieu els rovells, que els posen a la remolatxa i tritureu-los amb una forquilla.
3. Remeneu bé el farcit de remolatxa.
4. Ompliu els esquirols de remolatxa, fent un petit tobogan.
5. Peleu les arengades de la pel·lícula, talleu-ne el cap i la cua i traieu les entranyes. Dividiu el peix en dos filets, traieu la carena i renteu-lo amb aigua corrent. Traieu la pel·lícula negra negra i talleu-la a porcions i poseu-la damunt dels ous farcits. Si no voleu fer front a la neteja de l'arengada, compreu-la en un pot, ja pelat i trossejat.
6. Poseu els ous farcits en un plat pla i serveix l’aperitiu a taula. Abans de servir-lo, podeu escampar-lo amb herbes picades.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous farcits amb arengada.
