Els ous farcits de pals de cranc són un deliciós berenar per a una taula festiva de cuina ràpida. Si esteu cansats de les amanides de cranc, cuineu aquest plat i complau la vostra família amb un nou sabor del plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els ous farcits amb qualsevol farcit acompanyen molt sovint qualsevol menjar festiu. I no només a la gran taula del sopar familiar. Aquest aperitiu serà rellevant en una taula de bufet corporativa que funcioni, a la natura durant un pícnic i en un esdeveniment de gala. Es tracta d’un plat molt convenient que no requereix coberts. A més, és molt apetitós, satisfactori i saborós.
El farciment de crancs per farcir ous pot incloure qualsevol producte addicional, com ara clares o rovells d’ou, formatge elaborat, formatge dur o salsitxa, tomàquets frescos, cogombres o pebrots, pastanagues coreanes o col xinesa, cebes o escalunyes verdes joves, formatge cottage o qualsevol herbes fresques. En principi, aquesta llista és interminable, ja que els pals de cranc es combinen amb molts productes. En aquesta revisió, d’una llista enorme, vaig decidir afegir formatge elaborat. El farcit és tendre i cremós.
Per a un sopar familiar, aquest plat es pot servir com sempre. Però per les vacances, encara caldrà decorar el berenar. Per exemple, els pèsols en conserva, el blat de moro, les olives, el caviar vermell, les fines rodanxes de salmó o les verdures serviran per a aquest propòsit. També podeu organitzar mitges d’ou farcides en forma de vaixells o velers. Per fer-ho, es col·loca verticalment una rodanxa fina de cogombre o una llesca de formatge enfilada en una broqueta al mig d’un ou farcit. Aquest aperitiu permet a totes les mestresses de casa utilitzar possibilitats il·limitades per a la imaginació i la creació d’obres mestres culinàries.
- Contingut calòric per 100 g - 132 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 10 minuts per bullir ous, mitja hora per refredar-los, 20 minuts per preparar un berenar
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Formatge elaborat: 100 g
- Bastons de cranc - 150 g
- Maionesa: unes gotes per vestir
Recepta pas a pas per fer ous farcits amb pals de cranc:
1. Renteu els ous, poseu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua potable i bulliu-los 8 minuts després de bullir. A continuació, transfereix-los a aigua gelada, que es canvia diverses vegades. Això els permetrà desprendre’s ràpidament perquè la proteïna quedi suau i bella. Quan els ous siguin freds, peleu-los i esborreu-los amb un paper absorbent.
2. Talleu els ous longitudinalment en dues meitats i traieu el rovell de cada clara.
3. Recordeu els rovells amb una forquilla fins que quedi homogeni i afegiu-hi formatge processat ben picat. Si és difícil fregar-lo, cal remullar-lo prèviament al congelador durant uns 15 minuts perquè es congeli lleugerament, de manera que serà fàcil de tallar.
4. També talleu els bastons de cranc a daus petits i afegiu-los al farcit.
5. Aboqueu-hi una mica de maionesa, però tingueu cura de no exagerar-la. Millor si no n’hi ha prou, afegiu-hi. En cas contrari, si el farciment resulta líquid, sortirà del motlle de la proteïna.
6. Remeneu bé els aliments per distribuir-los uniformement. Tasteu-lo i afegiu sal si cal. Tanmateix, potser no sigui necessari perquè n’hi haurà prou amb sal de formatge i pals de cranc.
7. Farciu els ous amb el farcit, decorant-lo amb un bonic portaobjectes. Si el berenar no se serveix immediatament, cobriu-lo amb una bossa de plàstic perquè no faci malbé i poseu-lo a la nevera. I abans de servir, decoreu l’aperitiu amb herbes o altres menjars de colors vius a la mà.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar ous farcits amb pals de cranc, formatge i herbes.
