La cassola sempre és deliciosa! I si també es fa amb carbassa i pastanagues, és només la delícia més saludable. Crec a la vostra atenció un plat dietètic, saborós i saludable per a tota la família.
A la foto hi ha una cassola ja preparada de carbassa i pastanagues Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Bàsicament, totes les varietats de cassoles es fan de manera senzilla i no presenten cap dificultat, fins i tot per a mestresses de casa inexpertes i principiants. Ja que no requereixen cap coneixement ni habilitat en art culinari. Aquí tots els ingredients es barregen simplement, seguint les recomanacions establertes a les receptes, i es couen al forn.
La cassola de carbassa amb pastanagues té un aroma agradable i un sabor increïble. Aquest plat és adequat per a aquells que han de calcular regularment les seves calories. Tanmateix, al contrari, aquí no es poden comptar en absolut. Aquestes postres són molt lleugeres, nutritives, baixes en calories, fàcils de preparar i que sens dubte interessaran a qualsevol hostessa. Mima’t a tu mateix i a la teva família amb delícies dolces que beneficiaran la teva figura i salut. Passem, doncs, a coure unes postres de carbassa i pastanaga inofensives i delicioses.
- Contingut calòric per cada 100 g - 55 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 15-20 minuts per bullir carbassa i pastanagues, 10-15 minuts per pastar la massa, 35-40 minuts per coure
Ingredients:
- Carbassa - 300 g
- Pastanagues - 200 g
- Taronja - 1 unitat.
- Segó - 100 g
- Mel - 2-3 cullerades
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Ous: 2 unitats.
Cocció pas a pas de cassola de carbassa i pastanaga
1. Peleu la carbassa i les pastanagues, renteu-les amb aigua corrent i bulliu-les fins que les verdures adquireixin una consistència suau. El temps de cocció trigarà uns 15-20 minuts. Podeu cuinar els aliments en una paella, ja que assoleixen la preparació necessària al mateix temps. Per escurçar el temps de cocció, podeu picar les verdures finament.
2. Quan la carbassa i les pastanagues estiguin a punt, escorrer l’aigua i utilitzar una aixafadora o batedora per moldre.
3. Transferiu la massa vegetal resultant a un bol.
4. Afegiu segó al menjar. Poden ser qualsevol segons les vostres preferències: civada, blat sarraí, sègol, llinosa, etc.
5. Remeneu el menjar, salpebreu-ho amb una mica de sal i afegiu-hi mel. Torneu-ho a remenar i proveu la massa, afegiu dolços si cal.
6. Rentar i assecar la taronja. Ratlleu la ratlladura amb un ratllador fi.
7. Determineu vosaltres mateixos la quantitat d’entusiasme. Si us agrada el sabor i l'aroma dels cítrics, poseu-ne més, realment no ho preferiu, limiteu-vos a 1 culleradeta.
8. Col·loqueu bicarbonat a sobre dels aliments i remeneu.
9. Separeu amb cura els ous i separeu les clares dels rovells. Feu-ho amb cura perquè no entri ni una gota de rovell al bol de les clares.
10. Batem el rovell amb una batedora durant uns 2 minuts fins que el líquid quedi clar i lleuger. Aboqueu el rovell d’ou batut a la massa i incorporeu-hi.
11. Rentar les batedores de la batedora i assecar-les bé. Després, començant per revolts baixos, comenceu a batre la proteïna i, a poc a poc, passeu a velocitat alta. Bat-lo fins que es formin pics blancs i estables. Envieu la proteïna a la massa.
12. Barregeu suaument els blancs en diversos moviments en una direcció.
13. Unteu un plat de forn i escampeu-hi sèmola, segó o cacau en pols.
14. Col·loqueu la massa al motlle i suavitzeu la superfície.
15. Envieu la cassola a coure al forn escalfat a 180 ° C durant 35-40 minuts. No ho sobreexposeu al braser, perquè tots els productes utilitzats estan gairebé llestos. És necessari que només es comuniquin entre ells.
16. Refredeu una mica les postres acabades perquè es puguin treure fàcilment del recipient. A continuació, poseu-ho en un plat i escampeu-lo amb sucre en pols. Serviu-lo calent o refredat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una cassola de carbassa sana per a mares lactants (llançament del programa "Tot anirà bé" 2014-09-22):
