Per cuinar ràpidament una sopa carnosa, aromàtica i contundent, heu de tenir boles de carn petites i mandonguilles en estoc. Després, en només 15-20 minuts, es podrà coure el primer plat calent. Llegiu aquesta secció sobre com preparar-los per a un ús futur.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les mandonguilles són una cosa molt convenient, sobretot si estan congelades per al seu ús futur. D'acord, sempre és convenient tenir en estoc un producte carni semielaborat d'alta qualitat de la vostra pròpia preparació amb una composició provada. Aquest buit es convertirà en un autèntic salvavides per a l’hostessa. Perquè en el ritme de vida modern, aquests "koloboks" triguen molt de temps. Però a partir d’un semiacabat congelat, no només es pot cuinar una sopa rica, sinó també elaborar salsa, guisat, etc. A més, s’han demostrat bé al menú infantil.
Podeu preparar mandonguilles a partir de qualsevol carn picada. Però preferiblement baix en greixos, el podeu combinar. La principal diferència entre mandonguilles i altres plats de carn picada és que no s’hi afegeix gairebé res. Normalment les mandonguilles es congelen en una taula de tallar, de vegades amb cel·lofana cobert. Això evitarà que s’enganxin al congelador. Després d'aquesta acció, s'aboca en una bossa o contenidor, ja que els envasos segellats evitaran la ventilació de productes semielaborats. Però també podeu congelar la carn picada en llaunes de glaçons. Però aquí els motlles s’han de cobrir amb paper film. En cas contrari, serà difícil eliminar els menjars congelats.
- Contingut calòric per 100 g - 247 kcal.
- Racions: unes 40
- Temps de cocció: 20 minuts, més temps de congelació addicional
Ingredients:
- Porc (peça magra): 600 g
- Cebes - 1 unitat.
- All - 2-3 grans
- Mantega - 50 g
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar mandonguilles per a ús futur
1. Peleu la carn del film, talleu el greix i talleu-lo a trossos per moldre. Peleu i talleu la ceba i els alls.
2. Instal·leu un triturador de carn amb un fi fi i passeu-hi la carn amb cebes i alls. També podeu triturar la carn amb una batedora o un robot de cuina.
3. Per fer les mandonguilles més suaus, torceu la carn picada en un triturador de carn 2-3 vegades més.
4. Afegiu mantega, sal, pebre mòlt i les vostres espècies preferides a la carn picada. És molt saborós posar nou moscada mòlta.
5. Pastar la carn picada amb les mans perquè les espècies es reparteixin de manera uniforme.
6. Humitejar les mans amb aigua per evitar que la carn picada s’enganxi i fer boletes petites de la mida d’una nou. Col·loqueu-los sobre un tauler, preferentment cobert amb plàstic. Però des de llavors No el tenia, vaig greixar el tauler amb oli.
7. Envieu les boles al congelador durant 1-1,5 hores. Però potser haureu de conservar-los més temps, perquè el congelador és diferent per a tothom. Poseu-los en remull fins que estiguin completament congelats i, a continuació, poseu-los en una bossa de plàstic que quedi ben lligada.
8. Emmagatzemeu les mandonguilles congelades al congelador durant un màxim de 3 mesos, durant els quals utilitzeu-les segons les necessitats i les intencions.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar mandonguilles (preparats de carn).
