Les boletes mandroses són el plat més senzill elaborat amb mató. Tot i això, algunes, especialment les mestresses de casa novelles, no saben cuinar-les. Corregim la injustícia, aprenem a cuinar mandonguilles mandroses i aprenem a congelar-les per al seu ús futur.
Les boletes mandroses són estimades per molts. Són fàcils de preparar, molt ràpids, saborosos i saludables. Les boletes de formatge cottage són molt populars tant entre nens com en adults. Per tant, de vegades hem de fer front a la congelació d’aquest producte per a un ús futur, de manera que s’esmorzarà ràpidament fins que l’aigua tingui temps de bullir, a més d’uns minuts per cuinar. Per tant, és important saber congelar correctament les boles de pasta mandroses amb mató perquè no perdin el gust durant molt de temps i siguin convenients per descongelar. En la preparació d’aquesta recepta, com en qualsevol altra, hi ha peculiaritats que hauríeu de conèixer. Aleshores mai no us decebrà amb el resultat que obtingueu.
- La massa serà lleugera si se li afegeix una petita quantitat de farina. Com més farina, més dura serà la massa i la lleugeresa.
- Si es desitja, es pot afegir extracte de vainilla, sucre de vainilla, trossos de fruita, baies, llavors de rosella, etc. a la massa per a boletes.
- Submergiu els ravioles en aigua bullint bullint. Remeneu-los una mica i coeu-los a foc mig. Si els poseu només amb aigua calenta o bullent, s’escamparan i es convertiran en una massa poc apetitosa.
- Les boletes es bullen durant 1-3 minuts amb un bull baix.
- Les boletes preparades se serveixen immediatament, perquè refrigerats i escalfats no són saborosos.
- És millor congelar els bolets en porcions petites, de manera que n’hi hagi prou amb una ració per a un sol àpat.
- La congelació requereix una taula de tallar, una safata o una planxa per coure i paper film de plàstic.
Vegeu també com fer deliciosos bolets de cirera.
- Contingut calòric per 100 g - 299 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Sal: un pessic
- Mel: 4-5 cullerades (es pot substituir per sucre al gust)
- Farina de blat - 100-150 g
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de boletes gandules glaçades, recepta amb foto:
1. Introduïu la quallada en un recipient per pastar la massa. Ha de tenir una humitat moderada, perquè s'haurà d'afegir més farina al mató fortament aigualit, a partir del qual les boles de massa seran farines. Per tant, si la quallada és aquosa, traieu primer l’excés de sèrum. Pengeu la quallada amb una gasa durant mitja hora per permetre l’excés d’humitat al got.
El percentatge de greix de la quallada no és important. Podeu agafar qualsevol. Això només afecta el contingut calòric del plat.
2. Afegiu farina i una mica de sal al mató.
3. Col·loqueu ous i mel a continuació.
4. Remeneu la massa fins que quedi homogènia.
5. Dividiu la massa en trossos i feu rodar cadascuna d'elles en una llonganissa llarga i fina d'uns 3 cm de gruix.
6. Talleu la salsitxa de mató en petites porcions.
7. Emboliqueu una placa o una placa de forn amb paper film per tal que es puguin treure fàcilment de les boletes congelades. Col·loqueu els bolets en un tauler i envieu-los al congelador activant el mode de congelació "ràpid" i la temperatura de -23 ° С.
Quan les mandonguilles mandroses estiguin completament congelades, traieu-les de la safata de forn, poseu-les en una bossa, espolvoreu-les amb farina perquè no s’enganxin i envieu-les per guardar-les al congelador. Quan els cuineu, submergeu les boles de massa congelades en aigua bullent, sense descongelar-les prèviament.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar mandonguilles mandroses amb mató.
