Les boletes mandroses són un dels plats senzills elaborats amb mató. Tot i això, algunes, especialment les mestresses de casa novelles, no saben cuinar-les. Per tant, corregim aquesta injustícia i aprenem a cuinar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les boletes mandroses amb formatge cottage són un plat saborós i fàcil de preparar que tant els adults com els nens estimen. Es couen ràpidament i són menys problemàtics que els clàssics dumplings. Per tant, la recepta us ajudarà bé quan hàgiu de preparar ràpidament un esmorzar calent, un sopar o un berenar de tarda. Tot i que aquí cal pastar la massa, estireu-la amb les mans i cuineu-la. Però és molt més fàcil fer trossos de massa amb un alt contingut de formatge cottage que enganxar boletes de pasta amb formatge cottage. El més important és que les boletes no es trenquin durant la cocció. Per tant, heu de posar farina a la massa amb moderació. Tot i que no cal exagerar-lo, en cas contrari, el sabor de les boletes quedarà menys saturat i la massa serà tan dura com la goma.
També és important per a la recepta que el mató sigui homogeni i puré; Un formatge cottage suau i senzill comprat a la botiga funciona bé i és millor fregar un producte granular casolà per un colador o batre’l amb una batedora. Un plat tendre i lleuger de mató se sol servir amb crema agra refrigerada immediatament després de bullir. També és deliciós servir amb una bola de gelat de vainilla, cremós o de xocolata. Aquest plat és perfecte per a menjar per a nadons i dietètics.
Vegeu també com fer deliciosos bolets de cirera.
- Contingut calòric per 100 g - 274 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Farina - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Sucre: 50 g o al gust
- Sal: un pessic
Cocció pas a pas de boles de mandy, recepta amb foto:
1. Introduïu la quallada en un recipient per pastar la massa. Si és molt aquós, traieu primer l’excés de sèrum. En cas contrari, haureu d’afegir més formatge cottage, a partir del qual les boletes no resultaran especialment tendres. Per fer-ho, pengeu-lo en una gasa o poseu-lo en un colador perquè l'excés de sèrum sigui de vidre.
2. Afegiu farina, sucre, sal i ous al mató.
3. Pastar la massa fins que quedi homogènia. El més convenient és fer-ho amb les mans. També podeu guanyar els productes amb una batedora. Aleshores, els bolets seran més uniformes.
4. Enfarineu el taulell de treball i traieu la massa. Estireu-ho amb les mans amb un embotit d’uns 3 cm de diàmetre.
5. Talleu la salsitxa a trossos de 2 cm.
6. Posar aigua en un cassó i bullir. Introduïu les boletes una a la vegada en aigua bullent i remeneu perquè no s’enganxin entre elles.
7. Bulliu les bolietes de mandar a un foc lleugerament mig. Reduir el foc a mitjà i coure durant 3-5 minuts. Quan surin a la superfície, traieu-los amb una cullera ranurada perquè els gots tinguin excés d’aigua i poseu-los en un plat. Espolvoreu-ho amb sucre i serviu-lo amb crema de llet.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar mandonguilles mandroses amb mató.
