T’agraden les boletes mandrines i la carbassa? A continuació, combineu aquests dos components en un sol plat i prepareu les boletes "millorades" amb carbassa. No hi ha molèsties, mentre que el menjar resulta inusualment saborós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les boletes mandroses són el primer plat que a les nenes se’ls ensenya a cuinar tot sol a l’escola a les classes de treball. És cert, la versió clàssica, però, ja que domina la seva tècnica, podeu passar a receptes més avançades. Un menjar d’aquest tipus ajudarà a qualsevol mestressa de casa, sobretot si cal esbrinar ràpidament quelcom calent i calent per esmorzar. Tot i això, fins i tot malgrat que aquest plat es va ensenyar a l’escola, amb el pas dels anys la recepta s’oblida i moltes mestresses de casa novícies que entren a la vida familiar no saben de quin costat s’hi ha d’acostar. Proposo corregir aquesta injustícia i preparar una deliciosa delícia per a tota la família.
Breument sobre la recepta: els ingredients clàssics del plat són la farina (de vegades sèmola), el mató, el sucre, l’ou i la sal. També s’hi poden afegir baies, fruites, fruits secs, xocolata, fruits secs, llavors, etc. A més, les mandonguilles mandroses es poden aromatitzar amb ingredients dolços addicionals que ja estan al plat després de bullir. Després, els productes es barregen tots, la massa està formada per una salsitxa, que es talla a trossos i es bull durant 5 minuts. Com podeu veure, el principi de la cuina és extremadament senzill. Al mateix temps, de vegades sorgeixen dificultats, després es desfan durant la cocció, després resulten ser de goma i després floreixen massa. Per evitar que això passi, heu de conèixer algunes de les subtileses que us ajudaran a afrontar la recepta amb més èxit.
- Per la tendresa de la massa, se li afegeix una mica de crema.
- Massa de quallada batuda amb una batedora: boles de massa amb textura uniforme. Si us agrada sentir els grumolls de mató, no és necessari.
- Per a la tendresa de les boletes, el mató es pot fregar per un colador.
- La farina tamisada és un producte més airejat.
- Com menys farina, més "rellotges" mandrils mandrosos, i viceversa.
- Contingut calòric per 100 g - 253 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció - 20 minuts - bullint carbassa, 10 minuts - preparant massa, 5 minuts - bullint boletes
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Farina: 3 cullerades sense tapa
- Ous: 2 unitats.
- Puré de carbassa - 150 g
- Taronja - 0,5 unitats.
- Mel - 2 cullerades
- Sal: un pessic
Cuinar mandonguilles mandroses
1. Feu puré de carbassa. Per fer-ho, peleu la carbassa, talleu-la a daus, ompliu-la d’aigua potable i coeu-la durant 15-20 minuts fins que quedi tova. Després d'això, escórrer l'aigua i picar la carbassa amb un triturat fins a obtenir la consistència del puré de patates.
2. Combineu mató i puré de carbassa en un bol.
3. Afegiu sal i farina. La farina es pot substituir totalment o parcialment per sèmola, sègol o farina de civada.
4. Rentar la taronja, eixugar-la i ratllar-ne la ratlladura. Si us agrada el gust dels cítrics, podeu ratllar la ratlladura de tota la taronja, per obtenir una nota lleugera: la meitat de la fruita és suficient.
5. Pastar la massa, afegir la mel i batre els ous.
6. Torneu a barrejar-ho tot bé.
7. Dividiu la massa de mató en 3-4 parts i enrotlleu-les cadascuna amb una llonganissa. Si ho desitgeu, podeu donar-li una forma quadrada.
8. Talleu la salsitxa de mató a porcions.
9. Aleshores, els perezosos es poden congelar per al seu ús futur. Per fer-ho, tritureu el plat amb farina, poseu-hi les boletes i envieu-lo al congelador.
10. Quan estiguin congelats, poseu-los en una bossa i guardeu-los al congelador.
11. I quan decidiu menjar un plat. Aboqueu aigua en una olla, afegiu-hi una mica de sal, bulliu i submergiu-hi les boletes. Escalfeu mitjà-alt, remeneu per evitar que s’enganxi o s’enganxi al fons i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 o 2 minuts. Tan aviat com els mandrosos surin a la superfície de l’aigua, traieu-los amb una cullera ranurada i poseu-los un plat.
12. Serviu boletes calentes amb crema agra o nata freda.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar mandonguilles mandroses (tot anirà bé el 2013-09-07).
