Segur que a molta gent li encanten els pastissos, mentre que a tothom no els encanten i els saben coure pel seu compte, tk. és un procés llarg i complicat. Per tant, aquí teniu 5 receptes de pastissos de galetes que es poden fer en qüestió de minuts.
Pastís de mató de galetes: una recepta pas a pas
A continuació s’explica com fer un deliciós pastís de formatge cottage tallador de galetes sense coure. Es pot servir fàcilment en una taula de postres festiva. Tanmateix, abans de començar a cuinar, heu de llegir les recomanacions generals.
- La base de la capa inferior s’ha de fer de galetes triturades amb un ingredient vinculant com la xocolata desfeta, la llet condensada o la mantega.
- La massa de quallada s’ha de solidificar. Per tant, el mató sempre es barreja amb gelatina.
- Podeu aromatitzar la capa de mató amb fruites, sucre vainilla, ratlladura de llimona, canyella, etc.
- Per obtenir una capa inferior cruixent, la podeu fer amb ametlles i flocs de blat de moro.
- Passarà molt de temps refredar les capes del pastís.
Ingredients:
- Formatge cottage gras - 500 g
- Galetes de galetes - 400 g
- Mantega - 250 g
- Sucre - 250 g
- Llet - 250 ml
- Vanil·lina - 1 culleradeta
- Gelatina - 20 g
- Préssecs en conserva: 3-4 unitats.
- Xocolata - 25 g per decorar
Fer un pastís de formatge cottage:
- Remullar la gelatina amb 125 g de llet tèbia. Remeneu i deixeu que s’infli.
- Tritureu el mató per un colador o batreu-lo amb una batedora.
- Tritureu la mantega a temperatura ambient amb sucre i vainilla. Afegiu-hi el mató, la resta de llet i aboqueu-hi la gelatina dissolta en un raig prim.
- Cobriu el fons del plat amb els costats alts amb paper film i esteneu les galetes amb fruita.
- Apliqueu la massa de mató per sobre en una capa igual i poseu el pastís a la nevera fins que quedi solidificat.
- Al cap d’unes 4-6 hores, el pastís s’endurirà i, a continuació, col·loqueu-lo en un plat de servei i espolseu-lo amb xocolata ratllada.
Pastís de galetes i crema agra
El pastís de galetes sense coure amb crema agra és la recepta més ràpida, senzilla i econòmica per a unes postres delicioses. Es pot preparar sense esforç per a una festa de te familiar a la nit, ja que es pot consumir en una hora. Aquest manjar us ajudarà especialment quan no hi hagi temps per preparar brioixos de ple dret.
Aquesta recepta suggerida és bàsica. Però, si ho desitgeu, podeu afegir a la crema agra vainillina, una mica de mató suau o llet condensada i fruits secs, plàtans picats, baies, prunes, xocolata ratllada, trossos de melmelada o malví al fetge.
Ingredients:
- Galetes - 400 g
- Nata agra gruixuda - 500 g
- Sucre en pols - 150 g
- Sucre - 150 g
- Vanil·lina: 10 g
- Xocolata - 25 g per decorar
Cuina pas a pas:
- Batre el sucre, la vainillina i la crema de llet amb una batedora.
- Cobriu una forma quadrada o rodona profunda amb paper film.
- Apliqueu una capa petita de nata i traieu la crosta de galetes i cobriu-la amb crema agra endolcida. Repetiu el mateix procediment fins que desaparegui tota la crema i galetes. No premeu les galetes, en cas contrari, la crema agra sortirà pels costats.
- Poseu el pastís resultant a la nevera durant una hora.
- Col·loqueu un plat pla sobre el pastís acabat i doneu-li la volta. Traieu el paper d'alumini i decoreu-ho amb xocolata ratllada o fosa.
Pastís de galetes i llet condensada
A totes les persones, sense excepció, els agradaran aquestes postres. Si el temps s’acaba i els hostes són gairebé a la porta, un pastís sense coure a partir de galetes comprades a la botiga i llet condensada ajudarà a salvar la imatge d’una hostessa hospitalària. Però primer, consulteu alguns dels secrets de la cuina:
- Podeu decorar el pastís amb un pastís pla o podeu col·locar-lo en un plat en forma de casa, com un formiguer.
- La llet condensada es pot bullir si es vol, però a la recepta original està crua.
- Els plàtans es poden substituir per qualsevol fruita o baia que vulgueu.
Ingredients:
- Galetes cruixents: 500 g
- Mantega - 70 g
- Llet condensada - 1 llauna
- Nous - 100 g
- Plàtans - 1-2 unitats.
- Xocolata negra - 30 g per decorar
Cuinar un pastís a partir de galetes i llet condensada:
- Col·loqueu les galetes en un bol profund. Si és gran, trenqueu-lo en trossos més petits.
- Fondre la mantega al bany maria, afegir llet condensada i barrejar bé.
- Partiu les nous en trossos de mida mitjana, fregiu-los lleugerament i afegiu-los al fetge.
- Talleu els plàtans pelats a rodanxes d’1 cm i envieu-los després dels fruits secs.
- Ompliu els productes amb crema de mantega.
- Cobriu el formulari amb paper film i traieu la massa resultant, aplasteu i anivelleu bé. Col·loqueu el recipient a la nevera durant 2 hores.
- Passat aquest temps, allibereu de la pel·lícula el pastís de galetes sense coure, poseu-lo en un plat de servei i aboqueu-ho amb cobertura de xocolata. Per a la cobertura, foneu la xocolata al bany maria.
Pastís de galetes de plàtan
Els plàtans són un producte excel·lent per a tots els pastissos, especialment les postres sense coure. Tenen un gust excel·lent, no flueixen, no deixen suc i són molt útils. És una excel·lent font de beta-queratina i vitamines del grup B. Reforcen el sistema nerviós, normalitzen la digestió i el metabolisme i afavoreixen el creixement saludable del cabell i les ungles.
Per fer un pastís de plàtan espectacular, la fruita ha d’estar madura, però ferma, de manera que les peces mantinguin la seva forma. Només trigarà mitja hora a cuinar, cosa que agradarà especialment a les mestresses de casa gandules i a aquelles que estalvien temps preciós.
Ingredients:
- Galeta dolça - 300 g
- Crema agra - 800 g
- Sucre: 400 g
- Plàtans - 800 g
- Gelatina: 10 g
Preparació:
- Abocar la gelatina amb 150 ml d’aigua tèbia, remenar i deixar infusionar.
- Tapeu un formulari adequat amb paper de plàstic i col·loqueu una capa de galetes. Trenca-ho si cal perquè no hi hagi buits.
- Batre la nata agra amb el sucre amb una batedora a gran velocitat. A continuació, afegiu la gelatina inflada a la nata i barregeu-la bé.
- Col·loqueu plàtans pelats a rodanxes a sobre de les galetes i aboqueu-hi la crema.
- Continueu traçant les capes: galetes, plàtan, nata fins que us quedeu sense menjar. Al mateix temps, deixeu una mica de crema per impregnar els costats.
- Remull el pastís a la nevera durant 3 hores. Després, allibereu-la de la pel·lícula, poseu-la en un plat i raspalleu els costats amb la crema restant. Decora les postres al teu gust.
Receptes de vídeo de pastissos sense coure:
