Un esmorzar saludable ràpid: panellets de poma amb farina de civada. Estic segur que agradaran absolutament a tota la família. No em creguis? Cuini i vegi per si mateix!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per preparar els panellets més sans, sense un gram de farina i fins i tot deliciosos, n’hi ha prou amb tenir dos ingredients principals: les pomes i la civada. Podeu complementar aquesta gamma de productes amb tot tipus d’additius: segó, canyella mòlta, ratlladura de llimona, puré de plàtan i molts altres ingredients que us agradin.
La massa s’amassa perquè les creps siguin elementals, sense cap esforç, en només 3 minuts, es couen amb la mateixa rapidesa: 10 minuts. Són saboroses i aromàtiques. Tot i això, de seguida notaré que no hi ha ingredients líquids a la recepta, de manera que els panellets seran una mica densos. Si us agraden més tendres i la massa és fina, podeu abocar una mica de llet, kefir, iogurt.
Servir aquest plat és molt convenient per esmorzar, perquè es cuina ràpidament, resulta deliciós, hi ha molts avantatges. Gràcies a la farina de civada, els panellets es saturen bé, es carreguen amb força i força, donen bon humor i emocions. Les pomes, al seu torn, complementen perfectament l’àpat amb les seves delícies saludables. I en un duet, aquests ingredients constitueixen un autèntic "còctel" de productes saludables naturals que són perfectes per a una dieta saludable.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Flocs de civada instantanis: 200 g
- Pomes - 2 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Segó - 50 g
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Bicarbonat de sodi - 1/3 culleradeta
- Oli vegetal refinat - per fregir
Fer panellets de civada de poma
1. Aboqueu farina de civada i segó en un bol de pastar. No s’han d’utilitzar flocs de la sèrie "Extra", són més densos i poden no cuinar-se durant la fregida de panellets i continuen sent durs.
2. Peleu les pomes, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut i afegiu-les a un bol. Afegiu-hi sucre, canyella i bicarbonat de sodi. Si ho desitgeu, podeu ratllar les pomes amb un ratllador fi perquè semblin la consistència del puré de patates.
3. Remeneu bé els aliments per distribuir-los uniformement.
4. Trenqueu l'ou i poseu el rovell amb la proteïna en diferents recipients.
5. Batem bé el rovell amb una batedora fins que quedi una massa homogènia, una mica espessa.
6. Afegiu el rovell a la massa i barregeu-ho bé.
7. Bateu la proteïna amb un polsim de sal fins a aconseguir pics gruixuts. quan la massa és estacionària, homogènia i sembla a la foto.
8. Introduïu la proteïna a la massa.
9. I barregeu-lo amb uns quants moviments. No podeu barrejar la massa amb força, en cas contrari, la proteïna es sedimentarà i es perdrà l’aire i l’esplendor dels panellets.
10. Escalfeu una paella amb un revestiment antiadherent i oli vegetal i poseu-hi fregits a les creps. Tot i que a la massa no hi ha ingredients líquids, no formareu panellets amb les mans. Per tant, agafeu la massa amb una cullerada i poseu-la a la superfície de la paella en forma ovalada. Poseu el foc a foc mitjà i grelleu els panellets pels dos costats durant uns 3 minuts fins que es daurin.
11. Els panellets preparats es poden servir amb qualsevol menjar que vulgueu. La crema agra, la mel, les conserves, les melmelades, la llet condensada i el te o el cafè acabats de fer serviran.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar panellets de civada i poma.
