L’article detalla els plats de pasta i com els hidrats de carboni juguen un paper en el progrés muscular. Molts atletes diran que en cap cas heu de menjar pasta perquè poden deixar una empremta significativa en la vostra figura. I si no és així? Algunes persones no accepten el peix ni el porc com a proteïnes. De la mateixa manera, és possible que altres persones no pensin en les patates i l’arròs com a carbohidrats ràpids abans de fer exercici. Parlem amb més detall de l’ús de la pasta a l’esport.
La necessitat d’utilitzar pasta en esports
Hi ha hagut diversos experiments amb pasta. Alguns atletes van començar a sentir un augment d'energia sense precedents després de menjar-se una porció. Per què passa això? Perquè el cos de cada persona és una qüestió completament diferent. Per tant, alguns atletes se senten molt bé després de menjar patates o arròs, ja que el seu cos absorbeix bé aquests aliments i, gràcies a aquests hidrats de carboni, s’omple d’energia increïble. I alguns, al contrari, comencen a sentir-se cansats. I després de menjar pasta, la situació canvia dràsticament.
Aquest efecte es deu als enzims. Aquests són els anomenats compostos especials del cos que s’encarreguen d’obtenir energia després de menjar. I, paradoxalment, algunes persones secreten enzims que “estimen” les patates i l’arròs, i d’altres: la pasta i altres aliments. Per tant, passa que després d’un àpat una persona se sent vigorosa i, al contrari, somnolenta.
Per tant, podem dir amb precisió que només obtenim energia dels aliments. Però quina aporta més força i quina menys, tot això s’ha de calcular mitjançant el mètode de selecció individual. És recomanable dedicar un temps a vosaltres mateixos i a les vostres necessitats. Està clar que a la primera etapa trigarà molt de temps, però en el futur sabreu exactament què cal consumir i què no.
Una gran porció de pasta conté gairebé 30 g d'hidrats de carboni i hidrats de carboni lents, que després no "entraran" a la massa grassa al contrari de totes les garanties dels nutricionistes. No és un producte dolç que la insulina es converteixi immediatament en greix subcutani. Gràcies a la pasta, l’energia s’allibera força lentament, de manera que el cos no es sentirà cansat durant molt de temps després de menjar.
Des del punt de vista científic, la pasta és impossible millorar, com molta gent pensa. Per descomptat, això no vol dir que necessiteu menjar 1 kg al dia, només es pot consentir una sola porció, sobretot abans de l’entrenament. Podeu prendre els italians com a exemple. Aquesta és una nació on la pasta (pasta) és la reina de tots els plats. I què? Aquesta nació es considera grassa?
Normes per a l’ús de pasta per part dels esportistes
La fibra és un aliment molt saludable si no s’excedeix, ja que pot irritar l’intestí. I la pasta només la conté, en la quantitat que es necessita per mantenir el cos.
El millor és que un atleta mengi pasta 1-2 hores abans de l’entrenament. Quants hidrats de carboni conté la pasta s’escriu a l’envàs, de manera que abans de menjar-lo és millor calcular quants grams d’hidrats de carboni necessiteu per 1 kg de pes i multiplicar la xifra pel nombre de quilograms. Quan necessiteu construir múscul amb urgència, els esportistes poden consumir 5 g d’hidrats de carboni per 1 kg. La porció, per descomptat, no sortirà petita, però val la pena.
Molta gent ja no té ni idea de cuinar pasta i no posar-hi un tros enorme de mantega. Sí, l’oli aporta un gust agradable, però l’esportista mai no ha de menjar pasta i mantega; l’efecte serà lleugerament diferent. És millor trobar una varietat de fideus que tinguin un bon gust i sense "greixos".
Característiques de l’elecció de la pasta
La pasta s’elabora a partir de diferents tipus de farina i utilitza diferents tecnologies, de manera que tenen un gust diferent. L’esportista haurà de provar moltes opcions per trobar menjar al seu gust.
Abans de triar la pasta, heu de parar atenció, en primer lloc, al color de la pasta. Ha de ser de color groc fosc, no blanc. Com que la pasta blanca bull molt ràpidament, té un gust desagradable i no aporta res útil al cos. També hi ha pasta fosca feta amb farina fosca, així que no us deixeu intimidar.
Hi ha hagut casos en què la pasta simple no va donar cap efecte al cos dels esportistes. És a dir, al contrari, es va produir un descens de la força. Però quan els atletes van provar pasta feta amb massa "viva", el resultat va ser senzillament sorprenent. Podeu comprar a la botiga pasta feta amb massa viva o cuinar-la a casa.
També és bo que la pasta sigui un producte relativament econòmic. Hi ha, per descomptat, diferents varietats i tipus de pasta, però aquí no s’ha d’escoltar l’eslògan “més car és millor”. La pasta (és més cara) conté més proteïnes, però en realitat no és necessària, perquè sovint els atletes consumeixen grans quantitats de batuts de proteïnes i carn magra, de manera que hi ha més que suficient proteïna al cos.
Receptes de pasta per a esportistes
A continuació es mostren algunes receptes de pasta per començar a utilitzar la pasta.
Cassola de pasta i tonyina
La cassola ha estat considerada durant molt de temps un dels plats preferits de moltes nacionalitats. I quan també es fa amb pasta tendra en combinació amb tonyina i formatge dur, resulta que és un plat senzillament insuperable.
Així, els ingredients:
- Tonyina, conservada en un pot (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g de formatge dur;
- 450 g de tomàquet en conserva (picat);
- Cebes (1 ceba gran o 2 petites);
- Diversos grans d'all;
- Condiments (pebre, orenga sec, i encara podeu triar al vostre gust);
- Oli d’oliva;
- Sal (preferiblement sal marina);
- Una petita llesca de ciabatta o pa de pita.
Passem a la cuina. Primer us heu de preparar: poseu un bullidor d'aigua complet al foc i, a més, enceneu el forn de 180 graus. Després cal agafar una cassola, omplir-la amb aigua bullida (l’aigua s’ha de salar). Després, la cassola també s’ha de posar a foc fort.
A continuació, heu de coure la pasta segons les instruccions del paquet. Peleu la ceba i els alls i passeu-los a la batedora per picar-los. Traieu la ceba i l'all picats en un plat. A continuació, tallem el pa i també l’enviem a la mescladora, hi afegim condiments, 1 cullerada. l. oli d’oliva, sal i pebre. Després tritureu, però no molt finament. Ara cal ratllar el formatge dur.
A continuació, poseu una ceba picada amb all, una mica d’oli d’oliva, una mica d’espècies en una paella calenta i fregiu-la fins que la ceba estigui cuita. A continuació, cal afegir els tomàquets tallats a la paella, afegir una mica d’aigua i posar-los a coure durant uns 10 minuts.
Un cop cuita la salsa, cal afegir-hi tonyina. A continuació, barregeu la pasta amb la salsa i poseu-la en un plat de forn especial. A sobre s'ha de disposar la massa de pa picada i dura. A continuació, poseu-ho al forn durant 25-30 minuts. I ja està, el plat està llest!
Llaços de pasta amb pollastre i verdures
Els ingredients que necessiteu per preparar aquest menjar gourmet:
- 2 gots de pasta en forma de llaç;
- Filet de pollastre bullit, trossejat (2 tasses);
- 1 carbassó petit, tallat a rodanxes
- Xampinyons a rodanxes: una tassa i mitja;
- Pebre vermell (dolç) - 1 unitat. Es necessita tant que surt mig got a algun lloc;
- 3 cullerades. l.oli d’oliva;
- 50 ml de suc de llimona;
- 2 cullerades. l. vi blanc o brou de pollastre;
- Formatge dur ratllat - 50 g;
- 1 cda. l. alfàbrega seca.
Ara anem directament a la cuina. Primer cal bullir la pasta segons les instruccions de l’envàs. A continuació, poseu la cassola al foc i fregiu el pollastre, els bolets, el carbassó i els pebrots amb l'addició d'oli d'oliva. No cal fregir durant molt de temps, només de 5 a 10 minuts, fins que les verdures siguin toves. A continuació, cal afegir suc de llimona, vi / brou. Cuini a foc lent uns minuts més. Un cop cuita la "salsa", podeu afegir pasta a la paella. Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi formatge dur, i ja està!
Consells per fer pasta
Vegem alguns consells sobre com cuinar correctament la pasta:
- Si preneu mig quilogram de pasta, hi hauria d’haver +/- 5 litres d’aigua a la paella.
- Aboqueu la pasta a l’aigua només a l’aigua bullent. Si ho feu abans, simplement s’enganxaran.
- No tapeu l’olla amb una tapa.
- La sal s’ha de llençar al gust (generosament), en cas contrari, la pasta poc salada no és un producte molt saborós.
- Fins i tot si heu cuinat pasta el temps que s’indica a l’envàs, comproveu-ne la vostra preparació de totes maneres.
Com s'utilitza la pasta en esports: mireu el vídeo:
És clar que després de tot el que heu llegit, al principi serà difícil. Però, creieu-me, els resultats no us faran esperar molt.
