Preparació pas a pas d’una amanida d’algues i remolatxa que sembla una corona de Nadal. Prepareu aquest aperitiu i fins i tot un sopar modest a casa es converteix en un banquet festiu.
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d'amanida d'algues
- Receptes de vídeo
La taula festiva hauria d’estar plena de plats increïblement bells i deliciosos. Ben aviat, Cap d'Any és una de les vacances preferides per a nens i adults, i el Nadal és la festa número u a tot el món cristià. És per aquestes vacances que les hostesses intenten trobar alguna cosa més saborosa i original. La nit de Nadal, per tradició, és costum posar a la taula dotze plats de quaresma. Aquest és el veritable repte de les mestresses de casa: cuinar plats veritablement festius i brillants a partir de productes magres. L’amanida de Nadal amb algues és un plat que us serà una autèntica ajuda. Prepareu aquest aperitiu i fins i tot un sopar modest a casa es converteix en un banquet festiu.
Els productes que la componen són molt assequibles, es poden trobar a qualsevol llar. Aquest aperitiu s’assembla a una amanida d’arengada sota un abric de pell, només en lloc d’arengades fem servir algues, de manera que aquesta amanida es pot preparar amb seguretat a la Quaresma, només cal substituir la maionesa habitual per una magra. I el més important: el disseny inusual d’aquesta amanida farà brillar fins i tot productes tan familiars com els que cuinarem. Comencem doncs.
- Contingut calòric per 100 g - 87 kcal.
- Racions: 3 plats
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Remolatxa - 2 unitats.
- Patates: 3-4 unitats.
- Pastanagues - 2 unitats.
- Algues - 250 g
- Cebes - 1 unitat.
- Maionesa: quant necessiteu
- Anet: 1 manat
Preparació pas a pas de l’amanida de Nadal amb algues
1. Abans de procedir directament a la preparació de l’amanida, cal preparar tots els ingredients.
Cal bullir totes les verdures d’arrel. Cadascun d’ells requerirà un temps de cocció diferent: les patates es couen de mitjana en 20-25 minuts, les pastanagues trigaran aproximadament el mateix temps o fins i tot una mica menys. Les remolatxes s’han de bullir més temps. Tot i això, perquè la paella no bufi durant 1 o 5 hores a l’estufa, podeu recórrer a aquest truc: feu bullir la remolatxa uns 40 minuts després de bullir i, a continuació, poseu-les en aigua molt freda. Aquest efecte de xoc ajudarà a cuinar la verdura d’arrel en 30 minuts. És millor bullir patates per amanida per endavant. Les patates bullides refredades no quedaran amb midó ni s’enganxaran al ganivet.
Comencem a recollir l’amanida. Per fer-ho, necessitem un anell culinari, però començarem a donar forma a l’aperitiu no dins, sinó a l’exterior de manera que l’amanida sembli una corona de Nadal. Poseu remolatxa ratllada a la primera capa.
2. Lubriqueu-la amb maionesa.
3. Poseu les pastanagues bullides ratllades a la següent capa. Deixem uns anells de pastanaga per decorar.
4. I de nou la reixeta de maionesa.
5. Poseu les patates a sobre. No oblideu la malla de maionesa.
6. Acabeu amb una generosa capa d’algues. Entre patates i col, una fina capa de cebes ben picades. Si ho desitgeu, podeu escabetxar-lo i barrejar-lo amb algà. Lubricar amb maionesa.
7. Decoreu l'amanida amb branquetes d'anet. No tallem els verds: així l'anet recordarà les branques d'avet. Talleu les estrelles de les pastanagues i poseu-les damunt de les "agulles". Podeu afegir-hi algunes magranes o nabius per obtenir sabor.
8. L'amanida de Nadal amb algues està preparada per delectar-vos i sorprendre a vosaltres i als vostres éssers estimats amb els seus gustos. Ajuda't a tu mateix!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com fer una deliciosa amanida d'algues
2. Corona d'Any Nou d'Olivier
