Senzilla i alegre, alhora que satisfà perfectament la fam: amanida amb algues i ous. Aprendrem a cuinar-lo en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les algues són una de les profunditats més saludables del marisc. El seu nom real és kelp. Es tracta d’algues que creixen exclusivament en mars ecològicament nets. Es considera especialment útil ja que creix als mars japonesos i de Barents. Al nostre país, probablement tothom coneix les algues. Alguns l’estimen i d’altres no. Tot i això, els aliments amb algues són rics en proteïnes i micronutrients. És especialment indispensable per a malalties de la tiroide.
Molt sovint, es preparen diverses amanides i aperitius a base d’algues, i el plat més senzill i popular, i fins i tot saborós al mateix temps, és una amanida amb algues i ous. No té estacionalitat, de manera que podeu gaudir-ne durant tot l’any i no només a la temporada d’hivern, quan falta vitamina. Cal destacar la disponibilitat del producte, que permet a tothom preparar aquest menjar multivitamínic. Aquesta amanida diversificarà l’àpat diari i, si incloeu ingredients exòtics com la gamba al plat, l’amanida serà digna d’un sopar. Podeu comprar col ja feta a qualsevol supermercat amb diferents sabors, espècies i adobs. Però en aquesta versió s’utilitza l’alga clàssica.
Vegeu també com fer una amanida d’algues amb pebrots i pomes.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Algues sense additius - 150 g
- Sal - pessigueu o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per amanir
Preparació pas a pas d'amanida amb algues i ous, recepta amb foto:
1. Submergiu els ous en aigua freda i bulliu-los uns 8 minuts després del bull. A continuació, traslladeu-los a aigua freda i refredeu-los completament. Peleu els ous i talleu-los a daus de mida mitjana.
2. Les algues se solen vendre com a algues llargues, com els espaguetis, que no és molt convenient menjar. Per tant, talleu-los a trossos més petits.
3. Combineu algues i algues en un plat, salpebreu-les amb sal i oli d’oliva. Opcionalment, podeu condimentar l’amanida amb maionesa o afegir suc de llimona o salsa de soja a la mantega. Aleshores el gust del menjar serà més ric i picant.
4. Remeneu l'amanida amb algues i ous, refredeu-la a la nevera durant 10 minuts i serviu-la amb qualsevol guarnició o carn de filet de peix.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida d’algues amb un ou.
