Una sopa contundent, nutritiva i sana amb llenties i carbassa no deixarà ningú indiferent. Aprendrem a cuinar-lo a la recepta pas a pas que es presenta a continuació amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La sopa espessa amb carbassa i llenties té molts beneficis per a la salut. Al mateix temps, és baix en calories, però al mateix temps ric i aromàtic al mateix temps. T’escalfarà en qualsevol temps plujós i ombrívol. I el podeu cuinar tot l’any, és clar, si teniu una carbassa en estoc, que es pot congelar per a un ús futur. Bé, mentrestant, ara és la temporada de carbasses i moltes verdures que es poden comprar a les botigues sense problemes, prepararem una rica sopa feta de productes frescos.
Per cert, si voleu cuinar una sopa tan magra, en lloc de carn, podeu prendre bolets o cuinar un guisat amb aigua. Si teniu previst dejunar, comenceu a proveir-vos ja de receptes. Tot i que no hi haurà carn ni aus de corral en aquesta sopa, resultarà molt saborosa, satisfactòria i rica. A més, per fer la sopa més nutritiva, la composició dels productes es pot complementar amb patates. I si us agrada la sopa de puré, les llenties bullides i la carbassa es poden triturar fins que quedi homogènia. Tot i això, la vida moderna ens ofereix moltes oportunitats per cuinar diversos plats. Experimenta i cuina les sopes al teu gust.
- Contingut calòric per 100 g - 255 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Carn (qualsevol tipus): 300 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Full de llorer - 3 unitats.
- Carbassa - 300 g
- All - 1 clau
- Grans de pebre: 4 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Llenties - 250 g
- Sal: una mica de pessic
Preparació pas a pas de sopa amb llenties i carbassa, recepta amb foto:
1. Renteu la carn. Talleu la pel·lícula i l'excés de greix. Talleu-lo a trossos de mida mitjana i poseu-lo en una olla. Afegiu-hi la ceba pelada, el llorer i els grans de pebre.
2. Ompliu la carn d’aigua i poseu-la a la cuina per coure-la. Quan l’aigua bulli, reduïu la temperatura a mínima, poseu la tapa a l’olla i continueu cuinant el brou durant 40 minuts. Al mateix temps, traieu periòdicament l’escuma que es formarà a la superfície del brou.
3. Renteu les llenties sota l’aigua corrent. Podeu prendre qualsevol varietat de llenties: verda, vermella, negra. Però cal tenir en compte que cada varietat s’elabora durant un temps diferent. Per tant, llegiu el temps de cocció específic a l’envàs del fabricant.
4. Afegiu les llenties al brou. Enceneu el foc fort i deixeu-ho coure a foc lent. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
5. Durant aquest temps, peleu les pastanagues i talleu-les a daus petits. Peleu també la carbassa, traieu les fibres i les llavors. Talleu-lo a trossos més grans. Envieu les verdures a la sopa i bulliu-les.
6. Cuini a foc lent la sopa fins que tots els ingredients estiguin cuits. Després, agafeu la ceba de la sopa i rebutgeu-la. ja havia abandonat tot el gust i l'aroma de la sopa.
7. Salpebreu la sopa amb sal, pebre mòlt i passeu el gra d'all per una premsa. Bullir la sopa durant 1 minut, tastar-la i, si cal, portar-la al gust. Deixeu la sopa en picat durant 15 minuts i serviu-la a la taula del sopar. Si ho desitgeu, podeu afegir crema agra a cada porció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una sopa amb llenties i carbassa. Sopa magra.
