Una sopa de pollastre lleugera i sana és el que necessiteu per a un dinar senzill i la pasta i un ou s’afegeixen a la nutritivitat i la sacietat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La sopa de pasta i ous de pollastre és un primer plat calent per afegir varietat a la vostra taula de menjador diària. La sopa resulta saborosa, rica i aromàtica. Es satura bé i és lleuger a l’estómac! La sopa és baixa en calories i no és grassa, de manera que no perjudicarà de cap manera les persones amb un pes elevat. Per descomptat, podeu cuinar sopa amb qualsevol altre brou i fins i tot amb aigua. Depèn de les vostres preferències. Tot i això, la sopa de pollastre és la més deliciosa i dietètica i a la vostra família, especialment als nens petits, els agradarà definitivament.
Us recomano preparar brou de pollastre amb antelació, per tal de poder bullir la pasta i fer un menjar nutritiu en qualsevol moment. Això és molt convenient perquè normalment els fideus es bullen just abans de servir-los. Si és al brou, la pasta s’inflarà i, quan s’emmagatzemarà a la sopa, perdrà el seu gust i el seu aspecte apetitós. Per tant, és millor coure la pasta per separat i guardar-la per separat del brou de pollastre, i combinar-les només abans de servir-les. La versió proposada de la sopa es fa amb pasta. Però, tot i això, es pot cuinar amb qualsevol altra pasta: espaguetis, petxines, llaços, teranyina … Si voleu donar frescor a la sopa, afegiu-hi herbes picants per decorar.
Vegeu també com fer una sopa de pollastre amb verdures.
- Contingut calòric per 100 g - 41 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 unitat. per a 3 racions
- Ous - 1 unitat. per una ració
- Pasta: 50 g per porció
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Full de llorer - 2 unitats.
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
Pas a pas cuinant sopa de pollastre amb pasta i ou, recepta amb foto:
1. Renteu el filet de pollastre sota aigua corrent i traieu la pel·lícula. Talleu-lo a trossos de mida mitjana i poseu-los en una olla.
2. Aboqueu aigua potable en una cassola, poseu-la sobre els fogons i deixeu-la bullir a foc mig. Traieu l’escuma de la superfície del brou amb una cullera ranurada, carregueu la temperatura a un mode lent i coeu el brou durant 15 minuts. No tanqueu la tapa perquè no es formi una escuma, cosa que donarà al brou una tonalitat tèrbola.
3. Traieu les closques de les cebes, deixant només les fulles inferiors. Amb ells, el brou adquirirà un bell to daurat. Envieu a la cassola la ceba, el llorer i els grans de pebre.
4. Torneu a bullir el brou, activeu la temperatura i deixeu-ho coure durant mitja hora. Salpebreu la sopa amb sal i pebre negre 10 minuts abans de coure-la.
5. Al final del bull del brou, bull la pasta. Aboqueu aigua en un cassó, sal, bulliu i baixeu la pasta. Coeu-los fins que estiguin tendres. Llegiu el temps de cocció a l’envàs del fabricant.
6. Prepareu l’ou escalfat de manera convenient perquè la clara es coaguli i l’interior del rovell quedi suau. Per exemple, bull en una bossa, al bany de vapor, a doble caldera, a l’aigua, al microones. Cada recepta que apareix a la llista es pot trobar a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
7. Aboqueu el brou en un plat de servei i afegiu-hi un tros de carn de pollastre.
8. Afegiu la pasta al brou.
9. A continuació, col·loqueu l’ou escalfat. Serviu sopa de pollastre acabada de preparar amb pasta i ou amb crostons o crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar fideus i sopa d’ous en brou de carn.
