Les mandonguilles són un salvavides per preparar molts plats, tant el primer com el segon. I si aquest producte semielaborat es congela al congelador, es pot cuinar molt ràpidament sopa de col amb adjika i mandonguilles. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les mandonguilles perfumades fetes amb carn són una delícia que no deixarà indiferent a ningú. Les mandonguilles es poden fer amb carn picada de qualsevol tipus de carn: vedella, porc, pollastre, gall dindi. També són peixos. S’hi afegeixen diversos cereals i verdures i es fan enrotllar boles amb les mans mullades de la mida d’una nou. Si no sabeu fer delicioses mandonguilles pel vostre compte, tingueu en compte la recepta per fer sopa de col amb adjika i mandonguilles. Si poses tota l’ànima al plat i mostres la teva imaginació, resultarà ser un plat preciós.
L’addició de col fa que la sopa s’assembli una mica a la sopa de col. Tot i que la sopa de col amb boletes de carn picada molt poques vegades es cuina. Les espècies diversificaran significativament el primer plat, cosa que ajudarà a crear diferents variacions de gustos. I si voleu que les mandonguilles siguin més tendres i sucoses, afegiu-hi una mica de mató o formatge a la carn picada. Les verdures també són bones: carbassó, remolatxa, pastanaga, col, ceba, herbes. A més, canviant els additius, obtindreu nous gustos de mandonguilles i, en conseqüència, plats.
Vegeu també com fer sopa de col amb tomàquets.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Col - 300 g
- All - 1 clau
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Carn picada - 250 g
- Patates - 2 unitats.
- Adjika - 50 g o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Verds: qualsevol al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Full de llorer - 2 unitats.
Pas a pas cuinant sopa de col amb adjika i mandonguilles, recepta amb foto:
1. Afegiu sal i pebre negre a la carn picada. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi espècies i espècies.
2. Pastar bé la carn picada amb les mans, passant-la entre els dits. A continuació, colpeu-lo, això suavitzarà les fibres, deixarà anar el gluten i les mandonguilles quedaran bé. Per fer-ho, agafeu la carn picada i aixequeu-la i, a continuació, torneu-la amb força a la taula o al bol. Repetiu aquesta acció diverses vegades.
3. Mullar-se les mans amb aigua i formar petites mandonguilles. La seva mida pot ser del diàmetre d’una cirera a una noguera.
4. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les en una olla.
5. Aboqueu les patates amb aigua potable, afegiu-hi la ceba pelada i col·loqueu l'olla sobre els fogons. Bullir les patates durant 15 minuts.
6. Renteu la col, talleu la quantitat necessària i talleu-la a tires fines. Envieu-lo a una olla de patates.
7. Bullir la col durant 5 minuts i afegir les mandonguilles a l’olla. Les mandonguilles només s’han d’immergir en aigua bullent. Si les poseu en aigua freda abans de bullir, les boles de carn resultaran ser de goma.
8. A continuació, afegiu a la cassola l’adjika i les herbes ben picades. Afegiu fulles de llorer, grans de pebre, sal i pebre i coeu el primer plat durant 10 minuts. Apagueu el fogó i deixeu la sopa de col amb adjika i mandonguilles per infusionar sota la tapa durant 10-15 minuts. A continuació, serveix-lo a la taula del menjador.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una deliciosa i aromàtica sopa amb mandonguilles, patates i col.
