La massa tendra dolça i el farciment amb una lleugera acidesa de baies de grosella es complementen amb èxit. Si de sobte apareixen convidats, utilitzeu la foto proposada a la recepta pas a pas. Al cap i a la fi, una galeta amb grosella negra és molt fàcil de preparar. Recepta de vídeo.
Pastisseria casolana senzilla i deliciosa: esponjós pastís amb grosella negra. La massa moderadament dolça i ventilada dels ous va bé amb una baia àcida perfumada. El pastís és bo tant calent com fred. Probar-lo deliciosament amb un got de llet per berenar a la tarda i una tassa de cafè per esmorzar és una companyia ideal.
Per a la recepta, utilitzeu ous de gallina força grans, cadascun de 50-55 g. Preneu farina de blat extra premium i el refresc es pot substituir per una pols de coure, que simplement es fa a casa. Si la pasta no sembla prou dolça, escampeu el pastís acabat amb sucre en pols. Preneu groselles fresques o congelades per a la recepta. No cal descongelar prèviament les baies congelades. Poseu-los en la forma del congelador i ompliu-los de massa, perquè les groselles es fondran al forn. Com que la base del producte va bé amb el farcit àcid, aquest pastís funcionarà bé amb cireres o prunes, que podeu utilitzar en absència de baies de grosella negra. No obstant això, els productes de forn amb grosella negra resulten ser molt més saludables, perquè Aquesta baia és una font hipocalòrica de vitamina C i potassi. És famós per les seves propietats diürètiques i diaforètiques i, en medicina popular, es recomana utilitzar-lo per a escorbut, gastrointestinal i refredats.
Vegeu també com es prepara sèmola i pudding de mató de grosella negra en una paella al fogó.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Ous: 4 unitats.
- Sucre - 100 g
- Farina de blat - 100 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Grosella negra - 1 cda.
Preparació pas a pas de galetes amb grosella negra, recepta amb foto:
1. Col·loqueu els ous en un recipient de pastat profund.
2. Aboqueu sucre a continuació.
3. Amb una batedora a gran velocitat, batre els ous amb sucre fins obtenir una massa esponjosa de color llimona, que hauria d’augmentar de 2 a 2,5 vegades.
4. A la massa dels ous, afegiu-hi farina, que passarà per un tamís fi perquè s’enriqueixi amb oxigen. Això farà que el pastís sigui més tendre i suau.
5. Remeneu la massa fins que quedi homogènia. La massa ha de ser líquida, en consistència, com un panell. Afegiu bicarbonat de sodi a la massa i torneu a barrejar bé.
6. Col·loqueu les baies de grosella en un plat de forn i repartiu-les uniformement per tot el fons.
7. Aboqueu la massa uniformement sobre les baies.
8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís a coure durant 30-35 minuts. Tan bon punt la part superior de la peça estigui rossa, proveu de coure-la amb un pal de fusta. No hi ha d’haver cap pasta de pasta. Si això passa, continueu coure les postres durant 5 minuts més i traieu la mostra de nou.
9. Refredeu el pastís acabat en un plat de forn. A continuació, traieu-ne la delicadesa, talleu-la a porcions i serviu la galeta amb grosella negra a la taula.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer pastís de grosella negra.
