Recepta de sopes de boles de massa i patates: una sopa senzilla i contundent de la categoria de sopa de destral. Una opció fantàstica per menjar ràpidament amb una petita quantitat de menjar.
Pocs s’atreveixen a cuinar sopa amb boletes, però en va. Aquesta sopa és molt saborosa. No direm res sobre la utilitat, però fer sopa és tan fàcil com desgranar peres. Fins i tot un simple estudiant el cuinarà i continuarà ple. Què cal fer quan hi ha molta gent, però poques boletes? És cert, cuineu la sopa.
El millor és prendre boles de massa casolanes per a aquest plat, que estan solitàries amagades al racó del congelador. Però les boles de massa comprades també ho faran.
- Contingut calòric per 100 g - 24 kcal.
- Racions: 6 plats
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Aigua - 2 litres
- Dumplings: 300 grams
- Patates: 250-300 grams (2 patates mitjanes)
- Pastanagues - 150 grams (1 peça)
- Cebes - 150 grams (1 peça)
- Oli vegetal - 20 ml
- Sal i pebre al gust
- Opcionalment: verds, fulles de llorer, negre i pebre bo en una olla
Cuinar sopa amb boletes i patates: una recepta amb foto
1. El primer pas és tractar les patates. A la sopa no n’hi hauria d’haver molt, és millor prendre més boletes (si les teniu, és clar). Netegem la verdura i la tallem a daus o tires. Ompliu-ho d’aigua freda i poseu-ho a foc fort.
2. Mentre es couen les patates, prepareu el sofregit. Sense ella, la sopa no serà tan saborosa i el color serà totalment apagat. Però les pastanagues fregides donaran a la sopa un color brillant. Peleu i talleu les pastanagues i les cebes a tires o a daus. Les pastanagues es poden ratllar.
3. Sofregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal durant 5 minuts (o fins que bulguin les patates). El foc és moderat en rostir-se i recordeu de remenar les verdures per evitar que es cremin.
4. Quan les patates bullin, es desprèn l’escuma.
5. Afegir sofregits. Salpebreu la sopa al gust. Coeu-ho durant 5 minuts sense tapar.
6. Afegiu boletes.
7. Feu el foc més fort i espereu a que surin les boletes. Quan això passi, reduïu una mica el foc i cuineu les boletes fins que estiguin tendres (uns 8-10 minuts). Després, portem la sopa al gust desitjat (sal, pebre).
8. La sopa calenta es pot servir amb herbes fresques i crema agra.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar sopa de boletes, ràpida i saborosa:
