L'amanida en mig pebre amb col i cogombres no només és saborosa, sinó que també és saludable, perquè conté moltes substàncies útils per al cos. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El pebrot ocupa un lloc digne en moltes cuines del món, cosa que s’entén, ja que és carnós, sucós i té un gust agradable. I els beneficis per a la salut són difícils de sobrevalorar. Per exemple, els pebrots contenen molt més vitamina C que fins i tot la llimona i la grosella negra. I aquesta no és l’única substància beneficiosa que es troba a les fruites. Per tant, els plats, especialment les amanides amb pebrots frescos, es poden anomenar saludables i saludables. Avui prepararem no només una amanida amb col i cogombres, sinó que la disposarem en mig pebre, que ens servirà com a plat comestible.
L’amanida que s’ofereix és molt fàcil de preparar, alhora que saborosa i sana, i té un aspecte original i estèticament bonic. Segur que tots els menjadors apreciaran aquesta presentació. Especialment l’amanida d’una tassa de pebre dolç és molt convenient per servir per a una taula de bufet, quan cada hoste pot triar una amanida porcionada al seu gust. A més, podeu omplir el pebrot amb absolutament qualsevol producte. Aquesta recepta utilitza verdures fresques, però el "contingut intern" és adequat: pollastre, carn, marisc, bolets, etc. Amb l'amaniment, tampoc no es pot limitar a l'oli vegetal farà la maionesa, la crema de llet o una altra salsa complexa.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Cogombre fresc - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per fregir pebrots i amaniments
- Col blanca - 100 g
- Sal - pessigueu o al gust
- Pebre picant - 0,25 beines
Pas a pas cuinant amanida a mig pebre amb col i cogombres, recepta amb foto:
1. Renteu els pebrots dolços i assequeu-los amb un paper absorbent. Talleu els fruits per la meitat juntament amb la cua perquè les meitats quedin ben subjectes i no es desfacin. Nucli i llavors de les meitats de pebre.
2. En una paella, escalfeu l'oli d'oliva i col·loqueu els pebrots tallats al fons per daurar les vores. Aquesta acció no és necessària, però si és possible és millor fer-la. El pebrot es posarà en remull amb oli, les vores es dauraran i l’amanida acabada quedarà bonica.
3. Al cap de 5 minuts, gireu els pebrots i fregiu-los també durant 3-5 minuts.
4. Renteu la col, talleu-la a tires fines, saleu-la i premeu-la amb les mans perquè deixi sortir el suc. Això farà que l’amanida sigui més gustosa i sucosa. Renteu el cogombre, talleu-ne els extrems i talleu-los a mitges anelles fines. Renteu els pebrots picants, traieu les llavors interiors i trossegeu-les finament. Combineu les verdures i remeneu-les.
5. Ompliu les meitats de pebre amb verdures, cobriu-les amb oli d’oliva i serviu-les. Serviu l’amanida en mig pebre amb col i cogombres, guarniu-la amb llavors de sèsam o una fulla de verdures si ho desitgeu.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pebrot.
