No és cap secret que la combinació de remolatxa i formatge sigui molt beneficiosa. Per tant, a partir d’aquests ingredients es preparen una gran varietat d’amanides i aperitius. En aquesta ressenya, us explicaré una altra amanida a base de remolatxa i formatge.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La remolatxa és un hoste freqüent a les nostres cuines. Al cap i a la fi, el cultiu d’arrels és tan assequible i barat. És ric en vitamines, minerals i bioflavonoides. El vegetal pot reduir els nivells de colesterol dolent i triglicèrids. I això és important per a les malalties del cor. També es coneix l’efecte beneficiós del vegetal sobre el tracte digestiu. I per a les dones embarassades i les que planifiquen un embaràs, la remolatxa és indispensable com a font d’àcid fòlic. També neteja la sang i els ronyons, redueix l’excés de pes i la pressió arterial alta.
Es preparen molts plats amb remolatxa: es sofregeixen sopes, creps i costelles, es couen pastissos, s’afegeixen a guisats i caviar. I també s’hi preparen moltes amanides delicioses. Aquesta vinagreta, i "arengades sota un abric de pell", i remolatxa amb prunes prunes i fruits secs. Les remolatxes, fins i tot a rodanxes o ratllades, poden substituir una amanida sencera. Les verdures per a amanides s’utilitzen crues, bullides o al forn. D’una àmplia llista d’amanides, l’amanida de remolatxa amb formatge és molt popular. Aquesta recepta suggerida és molt senzilla i ràpida d’implementar. A més dels components principals, també inclou ingredients addicionals com ous i adobats. Bé, prou paraules introductòries, per fi ens dediquem a fer amanides de remolatxa.
- Contingut calòric per 100 g - 111, 2 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 2 hores per bullir la remolatxa, més el temps per refredar-se i 10-15 minuts per tallar els aliments
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Formatge - 100 g
- Sal al gust
- Maionesa: per vestir
- Cogombre en vinagre - 1 unitat.
Preparació pas a pas d'amanida de remolatxa i formatge:
1. Rentar la remolatxa, fregar la pell amb una esponja per eliminar la brutícia i bullir en aigua salada durant 2 hores. Després de la verdura d’arrel, refredeu-la completament. Recomano collir la remolatxa per endavant, per exemple, al vespre, per preparar una amanida al matí, després pelar i tallar la verdura a daus.
2. Feu bullir prèviament els ous fins que siguin frescos. Aquest procés no us portarà més de 8-10 minuts després de l’ebullició. A continuació, submergiu-los en aigua gelada, refredeu-los, peleu-los i talleu-los a daus.
3. Traieu els adobats de la salmorra, netegeu-los amb un paper absorbent per absorbir l'excés de líquid i talleu-los a daus.
4. Talleu el formatge a les mateixes rodanxes que tots els productes anteriors. Crido la vostra atenció sobre el fet que tots els productes han de tallar-se igual perquè l’amanida quedi bonica.
5. Col·loqueu tots els ingredients en un bol profund.
6. Salpebreu-les amb maionesa i remeneu-les. Remullar l'amanida a la nevera durant aproximadament una hora i servir. Per a una amanida més dietètica, vesteix-lo amb iogurt baix en greixos o oli vegetal.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida de remolatxa amb formatge.
