Una recepta pas a pas per al filet de pollastre a la planxa: una llista de productes i regles per preparar un plat de carn fantàstic. Receptes de vídeo.
El filet de pollastre a la planxa és un plat d’aviram delicat i baix en greixos, amb un gust excel·lent i un aspecte excel·lent, que es pot combinar amb diversos tipus de plats secundaris. La tecnologia de la cuina no està associada a accions de cuina complexes. Per tant, fins i tot un cuiner novell pot preparar una carn així. Un problema només pot sorgir si no hi ha una instal·lació especial per a graelles: una barbacoa exterior, una premsa elèctrica o una paella.
Pits de pollastre sense pell, cartílag i desossats són ideals per a aquest plat. Tenen una estructura densa i conserven bé la seva forma durant el tractament tèrmic. Les peces han d’estar senceres.
La marinada permet fer més versàtil el gust de la carn. S'hi ha d'afegir mostassa i salsa de soja. El romaní i la farigola també funcionen bé amb el pollastre. Afegiu pebre vermell i all a la barreja si ho desitgeu.
A continuació es mostra una recepta pas a pas del filet de pollastre a la planxa amb una foto de tot el procés de cocció. Afegiu-lo al vostre llibre de cuina de casa per condimentar els menús diaris i de vacances.
- Contingut calòric per 100 g - 103 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 unitats.
- Mostassa - 1,5 culleradetes
- Mongetes de mostassa - 1 culleradeta
- Pebre vermell - 1/2 culleradeta
- Romaní i farigola - 1 culleradeta
- Salsa de soja - 50 ml
- All - 2 grans
Filet de pollastre a la planxa a la planxa pas a pas
1. Abans de fer un filet de pollastre a la planxa, feu un amaniment. Per fer-ho, barregeu dos tipus de mostassa, pebre vermell, farigola i romaní. Afegiu-hi pebre vermell i all, trossejat a rodanxes fines amb un ganivet.
2. Aboqueu-hi la salsa de soja fosca i barregeu-la.
3. Traiem el filet rentat de la pela, els ossos i el cartílag. Talleu la peça perquè no hi hagi elements penjats fins que puguin cremar-se durant la planxa. Posem la carn a la marinada i la deixem un parell d’hores. Si se us prem el temps, podeu limitar-vos a 30 minuts per al decapatge.
4. Abans de planxar el filet de pollastre, escalfeu-lo. La superfície ha d’estar molt calenta. Això us permetrà crear una escorça fregida que no permetrà que s’evapori la humitat. En aquest cas, la carn continua sent sucosa. A continuació, unteu la graella amb oli i repartiu la carn.
5. El temps de planxa és d’uns 10 minuts.
6. El llet de pollastre a la graella és apetitós i increïblement saborós! Serviu-ho en porcions amb el vostre plat secundari preferit. Acompanyat d’herbes fresques, verdures i deliciosa salsa d’aviram.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar el filet de pollastre
2. Filet de pollastre a la planxa ràpidament
