Pebrots lleugerament cruixents i carn d’albergínia suau. Delicioses verdures amb un postgust picant agredolç i ric en aroma d’all. Voleu provar un plat així? A continuació, mireu la pàgina de les receptes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’estiu i la tardor espatllen tothom amb una rica selecció de verdures. Finalment, totes les verdures d’estiu estan disponibles: carbassons i albergínies joves, tomàquets de l’hort, autèntics pebrots … Només vull cuinar-ho tot i provar-ho tot. No obstant això, en la nostra bulliciosa època en una gran ciutat, hi ha un temps simplement catastròfic per a tot. Per tant, moltes mestresses de casa prefereixen receptes ràpides. A més de cuinar ràpidament carn de porc bullida, peix al forn i altres plats, les verdures en mode "ràpid" no són pitjor.
En aquesta recepta us proposo cuinar al forn albergínies al forn amb pebrots. Els podeu utilitzar vosaltres mateixos o els podeu servir com a amanida tèbia de verdures al forn. He trobat aquesta recepta a la pàgina del nutricionista, de manera que el menjar resulta que no només és saborós, sinó també dietètic. I si teniu una dieta o observeu el vostre pes i la vostra figura, aquesta recepta és perfecta per a vosaltres. Saborós, satisfactori, saludable i sense una gota de calories addicionals.
Les proporcions de la recepta són condicionals, perquè la mida de les verdures varia. Per tant, podeu prendre la quantitat d’albergínies i pebrots segons la vostra preferència.
- Contingut calòric per 100 g - 36, 8 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Pebre vermell dolç - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Pebre amarg picant - 0,5 beines
- Alfàbrega seca - 1 culleradeta
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Oli vegetal refinat: 3 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar albergínies al forn amb pebrots
1. En un recipient gran i profund, combineu oli vegetal refinat, salsa de soja, alfàbrega seca, all picat finament, pebrots picats picats, sal i pebre mòlt. La vaixella ha de ser prou gran com per contenir totes les verdures que es vulgui coure.
2. Renteu les albergínies, netegeu-les amb un paper absorbent i talleu-les a mitges anelles o qualsevol altra forma. Si feu servir fruites madures, traieu-ne primer l’amargor. Per fer-ho, poseu-los primer en un bol, espolseu-los amb sal, remeneu-los i deixeu-los 15 minuts. Després esbandiu i esborreu amb un paper absorbent.
Traieu la tija dels pebrots dolços, tallada en dues parts, peleu el fruit de les llavors i les mitgeres. Després esbandiu i netegeu. Talleu el pebrot preparat a tires.
3. Col·loqueu totes les verdures en un bol d’adob.
4. Remeneu bé l’albergínia i el pebre per marinar cada mos. Si ho desitgeu, podeu deixar-los marinar o començar a coure'ls de seguida.
5. No podeu greixar la plata de forn, sinó que hi poseu les verdures de seguida. ja estan pre-greixades. Envieu-los al forn escalfat a 180 ° C durant mitja hora. En coure, podeu girar els pebrots i les albergínies diverses vegades perquè estiguin cuits uniformement.
6. Traieu les verdures preparades de la plata de forn i poseu-les en un plat. Com que abans estaven marinats, ja no necessiten salsa addicional. Tot i que això no és per a tothom! Simplement podeu remenar-les, escampar-les amb llavors de sèsam i servir-les, o afegir oli d’oliva extra i suc de llimona. Qualsevol tros de carn al forn, filet de peix o farinetes bullides és adequat per a un plat secundari. Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida d’albergínia al forn i pebrot dolç.
