Com cuinar la bruschetta amb alvocat i formatge feta? Totes les complexitats de preparar un berenar italià que es pot fer en pocs minuts. Una recepta detallada pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La bruschetta és un aperitiu italià que és una llesca de pa torrat amb un farcit fins a una crosta lleugera i cruixent. Una característica distintiva de la bruschetta italiana resideix precisament en el fet que les rodanxes de pa s’han d’assecar o torrar prèviament. El pa s’utilitza generalment a Itàlia per a la preparació de bruschetta ciabatta. Però si no era a la vostra disposició, podeu prendre pa blanc o qualsevol altre pa.
Podeu experimentar amb farcits per a un aperitiu, ja que hi ha moltes opcions. Avui tinc una altra interpretació d’un esmorzar ràpid i salat en forma de bruschetta amb alvocat i formatge feta. Resulta que l’aperitiu és molt sucós, aromàtic i amb sensacions gustatives interessants. Aquests entrepans són perfectes no només per esmorzar, sinó també per berenar ràpidament. A Itàlia i a tot el món, la bruschetta es consumeix durant tot l’any. També són deliciosos per fer servir amb primers plats i queden bé a la taula festiva.
Vegeu també com fer torrades d'alvocat, formatge i caviar vermell.
- Contingut calòric per 100 g - 296 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Pa: 2 llesques
- Alvocat: 0,5 unitats.
- Formatge - 2 llesques
- Suc de llimona - 0,5 culleradetes
- All - 1 clau
- Oli d’oliva - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de bruschetta amb alvocat i formatge feta, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar l'alvocat amb una tovallola de paper. Amb un ganivet afilat, talleu la fruita en cercle, portant-la fins a l’os. A continuació, separeu les dues meitats i traieu l’os. Talleu la polpa amb un ganivet afilat a trossos, la mida de la qual pot ser molt diferent. Segons com vulgueu veure'ls a l'aperitiu. Col·loqueu la polpa amb una cullera, traieu-la de la pell i traieu-la amb cura per no trencar-la.
2. Talleu el pa a rodanxes d’uns 8 mm de gruix. Preescalfeu una paella neta i seca i afegiu-hi el pa. Assecar pels dos costats a foc mitjà fins que quedi cruixent. No cuineu massa el pa, és necessari que quedi suau per dins i per fora es cobreixi amb una crosta cruixent.
3. Després fregueu el tros de pa sec amb un gra d'all pelat i regueu-ho una mica amb oli d'oliva.
4. Talleu el formatge a rodanxes fines, que es posen al pa. Podeu utilitzar qualsevol altre formatge que vulgueu.
5. A la bruschetta amb formatge feta, col·loqueu rodanxes d’alvocat, escampeu-les amb suc de llimona. Com que l’alvocat és com una poma, amb un contacte prolongat amb l’aire, s’enfosqueix i la llimona neutralitza aquest efecte.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer bruschetta amb alvocat i crema de formatge.
