Aprendrem a cuinar bruschetta amb formatge feta i tomàquet. Aquest és un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió: senzill i deliciós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Entrepans, canapès, pa torrat, tartaletes … quant de temps passem per la "moda de la barra d’aperitius". Ara la classificació està superada per bruschetta. Es tracta d’un berenar tradicional italià, un parent proper dels entrepans. La base de qualsevol bruschetta és el pa sec sense oli vegetal a la brasa o a la brasa. Si no hi ha aquesta oportunitat, és molt possible fregir pa al forn sobre una reixeta, un microones, una torradora o en una paella.
Els farciments d’aquest aperitiu poden ser molt diversos. Els clàssics del gènere són els tomàquets, els alls i l’alfàbrega. Però es prepara amb una gran varietat de productes: salmó, alvocat, tonyina, bolets, pernil de prosciutto, olives, tot tipus de formatges, etc. Hi ha receptes dolces per a aperitius amb baies fresques, fruites i formatges tous. Independentment del farciment que escolliu, la bruschetta és un bon aperitiu abans del sopar, una opció fantàstica per esmorzar i una taula de bufet. Els crostons de color rosa es poden prendre en un pícnic i preparar-los per berenar ràpidament. Us proposo una recepta de bruschetta amb formatge feta i tomàquet. El formatge complementarà perfectament el gust dels tomàquets i l’aperitiu us augmentarà la gana.
Vegeu també com fer bruschetta d’albergínia i tomàquet.
- Contingut calòric per 100 g - 208 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Pa: 2 llesques
- Formatge - 100 g
- Tomàquets - 1 unitat. talla mitjana
- Oli d’oliva - 2 culleradetes
- Cilantro - 2 branques
Preparació pas a pas de bruschetta amb formatge feta i tomàquet, recepta amb foto:
1. Agafeu qualsevol pa per a la recepta: blanc, negre, pa, amb segó, sègol, baguette, etc. Talleu-lo a rodanxes d’uns 1 cm de gruix i eixugueu-lo pels dos costats de la manera que us convingui. Com he escrit més amunt, el pa es pot assecar en una paella, torradora, forn, graella.
2. Saturar el pa sec amb oli d’oliva.
3. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a trossos petits. Trieu una varietat de tomàquets amb una polpa densa per tal que no hi hagi molt suc, que impregni el pa, que no hauria de ser. Talleu el formatge a daus.
4. Remeneu els tomàquets amb el formatge feta. El formatge es pot substituir per qualsevol altre formatge blanc. Però si el formatge no és especialment salat, com el formatge feta, condimenteu el farcit amb sal.
5. Poseu tomàquets amb formatge feta al pa.
6. Renteu els verds de coriandre, eixugueu-los i decoreu l’entrepà. Serviu la bruschetta amb formatge feta i el tomàquet immediatament després de la cocció. No és habitual cuinar-lo per al futur.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar la bruschetta amb formatge feta.
