Tomàquets farcits de formatge, mató, bolets fregits, marisc … Aquests aperitius són innombrables. Però en aquesta ressenya us proposo omplir les tasses de tomàquet amb carn picada i coure-les al forn.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els tomàquets són un producte tradicional a la nostra cuina. És una de les nostres verdures preferides i es consumeix habitualment tant en cru com processat. Proposo preparar un plat que us ajudi a baixar de pes còmode i fàcilment sense perjudicar la vostra salut: els tomàquets farcits de carn picada. Aquesta és una recepta molt interessant que es pot servir no només en una taula normal, sinó també en una taula festiva. El menjar té un aspecte preciós, el sabor és increïble i la carn fa que el plat es saciï. Poden substituir fàcilment un sopar de ple dret, mentre es mantenen plens.
Per a aquest aperitiu, recomano triar tomàquets de mida mitjana, perquè quedaran bonics a la taula. I la carn picada es pot utilitzar de qualsevol tipus: porc, vedella, pollastre o fer un assortiment. El menjar encara serà deliciós. En la preparació, el plat és força senzill i original. Tot el que cal és fer només quatre operacions: torçar la carn, transformant-la en carn picada, tallar amb cura el centre del tomàquet, farcir els tomàquets amb el farcit i enviar l’aperitiu al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions per envàs: 12
- Temps de cocció: 60 minuts
Ingredients:
- Tomàquets crema - 12 unitats.
- Qualsevol tipus de carn: 400 g
- Cebes - 1 unitat.
- All - 3 grans
- Fulles d'alfàbrega - 1 cullerada (es pot utilitzar assecat)
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
Cuinar tomàquets picats
1. Renteu els tomàquets densos i ferms, talleu les tapes i traieu tota la polpa amb una culleradeta. Feu-ho amb molta cura per no danyar les parets, que haurien de quedar uns 5 mm de gruix.
2. Rentar i assecar la carn, passar-la per un molinet de carn o matar-la amb una batedora. També es pot triturar amb un robot de cuina. Però si no hi ha aquests estris de cuina, trossegeu-lo finament, però el temps de cocció augmentarà entre 7 i 10 minuts.
3. També torceu la ceba pelada per un molinet de carn.
4. Passeu els grans d'all pelats per una premsa i afegiu-los a la carn picada.
5. Salpebreu els aliments, afegiu-hi alfàbrega picada i incorporeu-hi el farcit. També podeu afegir tot tipus de les vostres espècies preferides.
6. Ompliu els tomàquets amb carn picada.
7. A sobre de les tasses de tomàquet, tapeu els "taps" tallats d'ells. No obstant això, no es poden utilitzar i es poden fregar els tomàquets amb formatge ratllat dur o fos. No espatllarà el gust de l’aperitiu, sinó que només ennoblirà: tapeu els aliments amb una tapa, si n’hi ha, o emboliqueu-los amb paper d'alimentació.
8. Escalfeu el forn a 200 ° C i envieu el berenar al forn durant mitja hora.
9. Serviu-lo calent a taula. Tot i això, els tomàquets seran saborosos i refrigerats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar tomàquets farcits de carn i arròs.
