Menja carn o carn picada però no saps què cuinar? Hi ha moltes receptes de plats! La combinació perfecta és la carn i les verdures. Fem tomàquets farcits de carn i arròs. Una recepta pas a pas amb una foto demostra la seqüència de cocció.
El tomàquet es considera la verdura més deliciosa, bonica i saludable. Se’n fan amanides fresques, s’estofen, se salen, es couen al forn, es conserven en vinagre, es fan sucs, pastes i salses. A més, els tomàquets són excel·lents com a plats naturals. Cistelles boniques amb tomàquets farcits. Qualsevol cosa pot actuar com a farcit, però l’aperitiu resulta més satisfactori i saborós si omple els tomàquets amb una barreja d’arròs bullit i carn. Aquest és un autèntic regal per a l’estómac.
El plat és contundent i saborós. És molt senzill de preparar i el resultat és realment fantàstic. Els tomàquets no necessiten cap guarnició addicional i es poden servir tot sols. Poden ser saborosos per alimentar una família o servir sobre una taula festiva. Perquè el menjar sembla deliciós i bonic. Per a la recepta, utilitzeu tomàquets madurs, grans i de pell ferma. Llavors no es trencaran quan es cuini. A més, els tomàquets farcits no només es poden coure al forn, sinó també congelar-los per al seu ús futur. Si els convidats apareixen inesperadament, literalment en mitja hora organitzareu unes vacances reals.
Vegeu també com fer un aperitiu de carbassó i tomàquet.
- Contingut calòric per 100 g - 235 kcal.
- Racions: 10-12 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets: 10-12 unitats.
- Pebre picant - 0,5 beines
- Arròs: 50-75 g
- Verds (qualsevol): grup
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Carn (qualsevol tipus): 300-400 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- All - 1 clau
- Cebes - 1 unitat.
Cocció pas a pas de tomàquets farcits de carn i arròs, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, eixugueu-la amb un paper absorbent, talleu les pel·lícules amb venes i torceu-les per un molinet de carn. Si voleu, sentiu els trossos de carn al farcit, no podeu torçar la carn, sinó picar-la finament amb un ganivet. Rentar l’arròs sota diverses aigües per rentar tot el gluten i bullir en aigua lleugerament salada. Peleu les cebes, renteu-les i torceu-les per un molinet de carn. Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
2. Afegir al menjar herbes ben picades. Salpebreu-ho. Afegiu diferents herbes i espècies segons vulgueu.
3. Remeneu la carn picada fins que quedi homogènia. El més convenient és fer-ho amb les mans, doncs es garanteix una barreja uniforme.
4. Rentar i assecar els tomàquets. Talleu la tapa i feu servir una culleradeta per treure la carn de l’interior, deixant els costats de la verdura uns 5 mm. Feu-ho suaument per mantenir intactes els tomàquets. Capgirar els tomàquets pelats per deixar escórrer l’excés de suc de l’interior. Gireu la polpa extreta a través d’una trituradora de carn o trossegeu-la en un robot de cuina.
5. Farciu bé els tomàquets amb el farcit.
6. Col·loqueu els tomàquets en una cassola o en qualsevol altre recipient convenient.
7. Aboqueu la polpa de tomàquet retorçada per sobre. Tanqueu el recipient amb una tapa i envieu la paella a la cuina. Tanqueu-lo amb una tapa i bulliu. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent els tomàquets farcits de carn i arròs durant mitja hora. Serviu-los calents o refrigerats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar tomàquets farcits de carn i arròs.
