Molt suaus i porosos, perfumats i especiats: magdalenes de pruna de mel amb kefir. Aquesta és una opció de cocció ràpida i saborosa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Voleu fer magdalenes delicioses? Comparteixo una recepta meravellosa per a una cocció senzilla i increïble. La recepta és notable ja que la massa es cou durant no més de 10-15 minuts. Per tant, aquesta és una opció fantàstica per a unes postres ràpides, ja que les magdalenes es preparen no només de manera senzilla, sinó també molt ràpidament. Una recepta pas a pas amb una foto simplificarà la primera cocció a casa. També és temptador que la massa requereixi un senzill conjunt d’ingredients que totes les mestresses de casa tenen a l’abast amb una garantia del 100%. La principal característica de la massa és que tots els ingredients secs i líquids es barregen alhora i no per separat.
S’obtenen pastissos casolans inusualment aromàtics, esponjosos, suaus i deliciosos amb un ric sabor a mel i prunes. Delectarà a tota la família amb vespres fredes i càlides amb una tassa de te acabat de fer. La combinació de mel i prunes va resultar ser inesperadament saborosa. Tot i que podeu utilitzar altres baies per degustar-les en lloc de les prunes, si ho desitgeu, també funcionarà el puré de fruites, fins i tot el de nadó. Per a la recepta, prengueu kefir de qualsevol contingut en greixos, això no afecta la qualitat de la cocció, només afectarà el contingut calòric.
Vegeu també com fer magdalenes de formatge cottage amb mel.
- Contingut calòric per 100 g - 398 kcal.
- Racions: 12-15 unitats.
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Kefir - 200 ml
- Mel: 3-4 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Prunes - 200 g (fresques, congelades o en conserva)
- Oli vegetal - 50 ml
- Sal: un pessic
- Farina: 400 g
Preparació pas a pas de magdalenes de pruna de mel sobre kefir, recepta amb foto:
1. Aquesta recepta utilitza prunes congelades. Per tant, primer s’han de descongelar. Renteu les prunes fresques, eixugueu-les amb un paper absorbent i traieu les llavors. Poseu les fruites en conserva en un colador perquè surti tot el suc.
2. Doblegueu les prunes al bol on preparareu les postres i feu servir una batedora per moldre la massa fins que quedi homogènia.
3. Aboqueu el quefir a temperatura ambient a la massa de la pruna. Podeu utilitzar iogurt casolà.
4. A continuació, aboqueu-hi oli vegetal i afegiu-hi ous crus.
5. Salpebreu els aliments amb una mica de sal i afegiu-hi mel. La mel ha de ser líquida, si és densa, foneu-la primer al bany de vapor, però no la feu bullir.
6. Remeneu la massa fins que quedi homogènia.
7. Afegiu farina ben tamisada a la base líquida per enriquir-la amb oxigen i fer que les magdalenes siguin més suaus.
8. Pastar bé la massa fins que quedi homogènia perquè no quedin grumolls.
9. Aboqueu la massa a les llaunes de magdalenes porcionades. Si feu servir envasos de ferro o ceràmica, primer unteu-los amb mantega o oli vegetal. Els motlles de silicona i paper no necessiten lubricació. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu muffins de pruna de mel al kefir per coure durant 15-20 minuts. Comproveu la preparació amb una punxada d’un pal de fusta, sobre el qual no s’ha d’enganxar la massa. Refredeu els productes acabats de coure, traieu-los dels motlles, espolseu-los amb sucre en pols i serviu-los a la taula de postres.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar magdalenes de iogurt.
