Un bonic cupcake de cervesa amb maduixes es veu elegant a la taula i despertarà la gana de tots els menjadors. No és gens difícil coure’l, sobretot si seguiu la recepta pas a pas amb una foto i teniu en compte consells útils. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d’un cupcake de cervesa de maduixa
- Recepta de vídeo
Els magdalenes són productes casolans deliciosos, senzills i assequibles. Fins i tot les mestresses de casa novelles que no tenen experiència culinària poden cuinar-les. Atès que el procés d’elaboració de pastissos és bastant senzill i senzill. Per tant, les receptes de magdalenes són especialment populars entre moltes mestresses de casa. En aquesta ressenya, us explicaré com fer un magdalenet airejat, sucós i tendre a la cervesa amb maduixes. Es tracta de pastes força saboroses que captivaran qualsevol gourmet sofisticat. El pastís té una estructura increïble, un ric sabor a maduixa i l’olor i l’aroma de la cervesa són completament inadvertits. I si el talleu per la meitat al llarg i unteu els pastissos amb nata, obtindreu un autèntic pastís d’aniversari.
Perquè el pastís sigui excel·lent, heu de seguir algunes subtileses. En primer lloc, tots els aliments han d’estar a la mateixa temperatura ambient. Per tant, no oblideu treure-les de la nevera amb antelació. En segon lloc, és millor no triar cervesa fosca, té un gust massa intens i els productes de forn poden arribar a tenir un desagradable sabor amarg, fumat i cremat. Compreu una cervesa lleugera amb aroma “mitjà”. En tercer lloc, podeu coure el pastís d’una forma gran (rodona o rectangular) o de llaunes de magdalenes petites. El temps de cocció dependrà de la forma que trieu; els pastissets petits es couen més ràpidament en 15 minuts.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 1 magdalena
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Farina - 300 g
- Ous: 2 unitats.
- Cervesa lleugera: 100 ml
- Maduixa - 200 g
- Kefir - 100 ml
- Sucre - 150 g
- Mantega - 50 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas d’una magdalena de cervesa de maduixa, recepta amb foto:
1. Aboqueu el contingut dels ous en un bol de pastar i afegiu-hi sucre.
2. Batre els ous amb una batedora fins que quedin esponjosos i de color llimona.
3. Afegiu mantega suau a temperatura ambient al recipient i torneu a batre el menjar amb una batedora. No cal fondre la mantega.
4. Aboqueu-hi cervesa i remeneu-la.
5. Afegiu kefir a la massa líquida i torneu a barrejar els productes amb una batedora.
6. Aboqueu-hi farina, que us recomano passar per un colador de ferro fi. Per tant, s’enriquirà amb oxigen i el pastís serà més tou.
7. Pastar la massa amb una batedora fins que quedi llisa i homogènia perquè no quedi grumolls.
8. Rentar les maduixes, eixugar-les amb un paper absorbent i arrencar les cues. Tallar-los a trossos de mida mitjana i enviar-los a la massa.
9. Pastar la massa fins que els trossos de maduixa es reparteixin uniformement per tota la massa.
10. Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa.
11. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís de cervesa amb maduixes al forn durant 40 minuts. Comproveu la preparació amb una estella de fusta. Si no hi enganxa, el pastís ja està a punt. Traieu-ho del forn, refredeu-lo lleugerament i traieu-lo de la forma. Si queden petits trossos de massa al pal, continueu coure el pastís durant més de 5 minuts i torneu a treure la mostra.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer un magdalenet de maduixa de xocolata.
