Si encara teniu un got de cervesa sense acabar, no us afineu a vessar-la. Sobre la base d’això, obtindreu uns magdalenes tendres i sucosos magnífics amb una textura sorprenent i un ric sabor a xocolata.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El lloc ja té diverses receptes de productes de forn a base de cervesa. Avui vull compartir un altre producte increïblement deliciós: les magdalenes de cervesa de xocolata. Observo de seguida que tots els productes han d’estar a temperatura ambient. Per tant, traieu-los de la nevera amb molta antelació. Cuinaré magdalenes en motlles porcionats, que poden ser qualsevol: de silicona de nova planta, de paper d’un sol ús o de ferro. Com a alternativa, podeu coure una magdalena gran si ho desitgeu. Però, a continuació, dupliqueu el temps de cocció. Trieu una cervesa que no sigui molt intensa per a la prova. Millor comprar varietats lleugeres, perquè la cervesa fosca pot donar als productes de forn un desagradable sabor amarg i cremat.
Aquests magdalenes resulten simplement deliciosos, es fonen suaument a la boca, deixant un agradable regust. És una polpa suau i humida, un gust inusual, una sacietat increïble i un ric aroma de xocolata. No quedareu atrapats durant tant de temps! Aquests magdalenes poden ser consumits fins i tot per nens sense por que continguin cervesa. Com que en el procés de tractament tèrmic perllongat, tot l’alcohol de la cervesa s’evapora completament. I si ho desitgeu, les magdalenes ja preparades encara es poden sucar amb almívar o licor, abocar-les amb cobertura de xocolata o untar-les amb nata. En general, recomano aquesta recepta a absolutament tothom. Estic segur que ningú es quedarà indiferent.
- Contingut calòric per 100 g - 340 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Farina - 1, 5 cullerades.
- Mantega - 75 g
- Ous: 2 unitats.
- Cervesa lleugera: 0,5 cullerades.
- Xocolata negra - 50 g
- Cacau en pols - 50 g
- Sucre: 40 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de magdalenes de cervesa de xocolata:
1. Poseu la mantega estovada, tallada a trossos, en un bol i afegiu-hi sucre.
2. Batre la mantega fins que es dissolgui el sucre refinat blanc i el sucre.
3. Afegiu ous a la massa de mantega, introduint un ou a la vegada i remenant cadascun en la massa de mantega.
4. Batre la mantega i els ous fins que quedi homogeni.
5. Aboqueu la cervesa en un bol gran, on pastareu la massa.
6. Aboqueu cacau en pols a la cervesa.
7. Batre la barreja fins que el cacau estigui completament dissolt.
8. Transferiu la massa d’oli al líquid de la cervesa.
9. Remeneu la cervesa amb mantega i afegiu-hi la farina, que es passarà per un colador fi. Afegiu-hi també una mica de sal i bicarbonat de sodi.
10. Pastar la massa fins que quedi llisa i homogènia, trencant tots els grumolls. Per simplificar la vostra feina, podeu utilitzar una batedora.
11. Tritureu la xocolata a trossets i afegiu-la a la massa. Preneu xocolata amb un contingut de cacau com a mínim del 56%.
12. Unteu les llaunes de forn amb mantega i repartiu-hi la massa, omplint 2/3 del camí.
13. Escalfeu el forn a 180 graus i coeu els magdalenes durant 15 minuts. Comproveu la preparació del producte amb una punxada amb un escuradents de fusta. Ha de ser sec. Refredeu el producte acabat i només traieu-lo dels motlles. En cas contrari, hi ha el risc que els cupcakes es trenquin quan estiguin calents. són molt fràgils. Si voleu sucar-los amb almívar, s’hauria de fer immediatament després de treure els forns del forn, és a dir, calent.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una magdalena de xocolata amb cervesa.
